Negra-azabache. 4,5 a 5,5 % Alcohol. Elaborada con pilsen, caramelo y Carafa, y lupulizada con Nugget y Hallertau. Es una Ale con claros matices a cafe y menos claros a regaliz. Fuerte espuma que tarda en estabilizarse y que persiste en el tiempo.
Característico sabor y aroma a malta tostada: torrefacto, café, lejanamente regaliz. Golpear para provocar espuma: densa, burbuja fina. Poco lupulada. Ligera en boca. Refrescante.
Se trata de una cerveza muy oscura, casi negra, que ofrece una espuma cremosa de color café con leche, algo menos densa que la Guinness, pero con una permanencia correcta. El aroma es de malta quemada, con notas de café y en el fondo un ligero toque, muy suave, a quemado. De sabor complejo, con notas de tueste, chocolate y un ligero toque a café. Final amargo con presencia de los lúpulos, pero sin llegar a desaparecer las notas de la malta, lo que la hace muy equilibrada
Young’s London Stout
Stout tradicional, oscura, de color rubí, con una hermosa espuma cremosa. A diferencia de la stout irlandesa, esta verdadera stout Inglesa es más rica y un poco más dulce, con aroma a pasas y chocolate negro.