Buy Damm Inedit - Theoretikal Zero 3 - L’Estupenda Merlot Saison

Estrella Damm Inedit es un coupage único de malta de cebada y trigo, aromatizado con cilantro, piel de naranja y regaliz.

Estrella Damm Inedit nace del convencimiento de que era necesaria una cerveza capaz de acompañar con el máximo respeto la mejor gastronomía. Esa es su intención y su virtud, y eso es lo que la convierte en una cerveza diferente, especial, única.

Ha sido creada por los maestros cerveceros de Damm, herederos de una tradición secular y creadores de algunas de las cervezas más apreciadas de nuestro país, y por Ferran Adrià y el equipo de sommeliers de elBulli.

De alta intensidad y complejidad aromática, su aspecto es ligeramente turbio. Muy afrutada y floral en nariz, con sensación de levadura fresca y recuerdos a especias dulces. De textura cremosa y fresca, suave volumen y carbónico delicado. Postgusto largo y de recuerdo afable.

Una bebida que puede acoger el festival de sabores que nos regala la gastonomía. Los amargos, los ácidos, los ahumados, los aceticos.... todas estas sensaciones que tanto atemorizan a los sommeliers para hacer un maridage tienen solución!

Las vinagretas, los cítricos y los dulces tienen una cerveza que les puede coger de la mano. La burbuja está integrada y es delicada. En cada plato la comunión de notas es diferente, pero puede existir un hilo conductor para todos, para no cambiar las copas, para sentir la continuidad. Y en cada composición esta cerveza cambia de bouquet y adapta sus cualidades: un carácter suave con personalidad compleja.

L’Estupenda Merlot Saison

Fruit de la nostra col·laboració amb Suc de Vida, sorgeix aquesta Saison belga amb most de raïm Merlot reposada dos mesos en barrils de vi usats. El resultat es una cervesa especiada i afruitada a parts iguals, amb evident presència de la fusta i un nal sec però amable. Tocs citrics, de fruita madura i to ee. El nostre petit homenatge a la terres de vins, a la vinya i al seu fruit, el raïm. Ideal per acompanyar formatges cremosos, mariscs, carns al forn, curats, plats picants, fumats i arrossos de tot tipus.

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Fruto de nuestra colaboración con Zumo de Vida, surge esta Saison belga con mosto de uva Merlot reposada dos meses en barriles de vino usados. El resultado es una cerveza especiada y afrutada a partes iguales, con evidente presencia de la madera y un nal seco pero amable. Toques cítricos, de fruta madura y tono ee. Nuestro pequeño homenaje a la tierras de vinos, en la viña y su fruto, la uva. Ideal para acompañar quesos cremosos, mariscos, carnes al horno, curados, platos picantes, ahumados y arroces de todo tipo.