Comprar Cerveza del Jerte Monteña - Sevebrau / Colabort Vinífera - Sevebrau Arco de Cáceres

1.- Cerveza del Jerte Monteña

2.- Sevebrau / Colabort Vinífera

3.- Sevebrau Arco de Cáceres

Empresa:

Cerveza del Jerte

Colabort

Sevebrau

Tipo / Estilo:

Amber Ale

English Pale Ale

Pale Ale

Graduación:

6.4

6.2

IBU:

Descripción Comercial:

1.-

Cerveza del Jerte Monteña

Amber Ale maltosa, de cuerpo generoso y lupulización sutil pero elegante. Castañas asadas en cocción y en maceración dando un toque dulce y ahumado.

Monteña es una cerveza elaborada siguiendo los métodos tradicionales y artesanos de fermentación y maduración a partir de una mezcla de maltas seleccionadas y de castañas del Valle del Jerte.

Las castañas que se incluyen en esta receta provienen de castaños del Valle del Jerte, cultivados entre robledales desde hace miles de años.

Cada otoño, los frutos se recogen manualmente y se seleccionan uno a uno para garantizar la mayor calidad producida en un entorno totalmente natural.

La castaña tiene una alta capacidad de fermentación, aportando un excelente efecto sobre la textura de la espuma y una bella coloración a la cerveza. Mezclada con la malta durante la maceración del mosto, la castaña se utiliza como ingrediente primordial, junto con una selección de maltas y añadida posteriormente en cocción aporta su aroma natural a la cerveza.

Esta receta única en el mundo confiere un sabor con contrastes, que enfatiza y prolonga un fino amargor.

Potente y delicada, bien estructurada y suave. Presenta un color ámbar intenso, un leve aroma a fruto seco, su espuma es densa y cremosa, por lo que su degustación se convierte en todo un placer para los amantes de la cerveza y capaz de deleitar a los paladares más expertos.

En la edición de temporada se utilizan las castañas recién cogidas y asadas lentamente al fuego de leña. Para la edición especial se reservan parte de las castañas recogidas, se secan y se tuestan aportando así el aroma y sabor característicos de la castaña a una cerveza que puede disfrutarse todo el año.

2.-

Vinífera

Color dorado intenso con ligera turbidez. Espuma abundante, ligera, blanca con burbuja muy fina y peristente.

Aroma suave y afrutado, destacando pera y manzana. En boca amargor moderado, ligeramente acida pero con un retrogusto dulce a frutas (manzana, pera, plátano...).

Maridaje: el sutil aroma del lúpulo, su frescura y el carácter afrutado que le aporta el mosto de uvas le hace apropiada para acompañar una ensalada con aliños ácidos ó un buen marisco. Aunque el carácter acompotado le hace ideal para acompañar quesos de marcada personalidad.

Vinífera se obtiene siguiendo las técnicas artesanales de elaboración utilizando las materias primas habituales en los mismos como son el agua, la malta, el lúpulo y la levadura, pero adquiere una personalidad propia de la zona al incorporar mosto de uvas de la comarca de Tierra de Barros. Este hecho le convierte en una cerveza original, peculiar y que no dejará indiferente a nadie. Posee el carácter propio de una clásica cerveza pale ale inglesa pero irrumpe un componente afrutado y fresco debido a la presencia de mosto de uvas. Vinífera es una cerveza artesana con alma de vino.

3.-

Sevebrau Arco de Cáceres

Cerveza elaborada especialmente para celebrar la capitalidad gastronómica de Cáceres - 2015

Cerveza cacereña elaborada con malta pilsen y arroz extremeño de las Vegas del Guadiana, levadura lager especial de la escuela de Weithenstephan (Alemania) y una mezcla de lúpulos artesanales alemanes y americanos.

Color amarillo dorado claro. Espuma fina, blanca y cremosa. Sabor equilibrado, ligeramente amargo. Aromas cítricos y florales.

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