Se caracteriza por el uso de levaduras del tipo Brettanomices
Matoll Saüc
Aromática, ligera, amable y muy gustosa, respetando el ADN de las Matoll. Final seco y estructurado, combinado con ls notas amables del perfume del saúco.
Color caoba. Aroma dulce y de flor blanca, procedente del saúco, que deja paso a notas cítricas y de frutas tropicales. Cuerpo medio y carbonatación media alta. Leve astringencia, que combina con el dulzor. ¡Una cerveza distinta que no te dejará indenferente!
Combina con ensaladas de flores y sobretodo con los pescados crudos y finos, y con la cocina asiática.
Panda Beer Shizun
Estilo Saison Belga con jengibre. Muy afrutada y aromática
Cerveza estilo Saison con lúpulos americanos y aromatizada con jengibre fresco. Ligeramente turbia y con espuma blanca y persistente. Aroma a jengibre, con notas cítricas del lúpulo americano y ésteres afrutados. Amargor moderado, y final seco.