Bayura AZA - Russian Imperial Stout con Pimienta de Sechuan
Rara, compleja, aparece un matiz dulce y balsámico acompañado de ligeros ahumados y de café.
En boca la entrada es claramente mineral, matices terrosos y balsámicos que se vuelven dulces para luego ser amargos. Café y chocolate tienen fuerza. Final balsámico.
AZA: Adriana Zapico Argüelles. Parte fundamental de este proyecto trabajando dia a dia en la sombra.
Troubadour Imperial Stout
Stout con 4 tipos diferentes de malta, cebada tostada y 2 tipos de lúpulo.
Color casi negro y presenta una espuma estable y duradera beige. Aroma seco, tostado, nuez y humo.
Sabor a café fuerte tostado y malta. La fuerte impresión de chocolate deja paso a un agradable final amargo.
Brune Imperial Smout
Brassée avec des malts extrêmement torréfiés, cette Anosteké Brune Imperial Smout est, de plus, houblonnée dans la même lignée que sa version blonde avec un houblon tchèque au caractère puissant.
Robe noire totalement opaque, mousse beige.
Arômes puissants et maltés. Pointes chocolatées et fruitées.
Saveurs très torréfiées de cacao et une amertume montante, fin de bouche sur un goût prononcé d’expresso qui perdure