Allende IPA
India Pale Ale
Nítido color ámbar que tiende al anaranjado, coronado por una duradera y cremosa espuma beige.
Aroma: Sorprendente, con énfasis en el lúpulo, que se percibe como bosque de pinos, frutas tropicales y cítricas y un agradable toque pungente.
Sabor: Las complejas notas del lúpulo son balanceadas por un suave dulzor de malta y sus notas de miel y galleta, que terminan en un prolongado final de gentil amargor cítrico.
Maridaje: Platillos muy intensos y comida condimentada. Moles, axiotes y cualquier alimento salido del asador. Vale la pena probarla con antojitos mexicanos.
Allende Brown Ale
Color café caoba con vetas rojizas donde la luz la atraviesa, con compacta espuma crema.
Aroma: Complejo festín de malta, liderado por caramelos claros y obscuros con nueces tostadas y pan negro, con una fina nota de lúpulo floral y terráqueo.
Sabor:El caramelo se funde con las notas de lúpulo hasta un final corto y suave liderado por la malta tostada.
Maridaje: Platillos más asertivos como cerdo al horno o carnes asadas, embutidos y quesos más robustos.
Allende Golden Ale
Color: Oro claro con espuma blanca y compacta.
Aroma: La malta aflora como miel y cereal integral, mientras que el perfil de lúpulo es cítrico, floral y especiado.
Sabor: El sabor cítrico y resinoso del lúpulo que se recibe en primera instancia cede ante un sabor a malta de gentil tostado; ambos culminan en un final nítido.
Maridaje: Platillos de sabor ligero, como ensaladas, pasta, carne blanca o mariscos, quesos. Buen alivio con platos picosos.