Comprar A Cova da Serpe Rubia - A Cova da Serpe Britonia Brown Ale - A Cova de Serpe Britonia Pale Ale

1.- A Cova da Serpe Rubia

2.- A Cova da Serpe Britonia Brown Ale

3.- A Cova de Serpe Britonia Pale Ale

Empresa:

A Cova da Serpe

Tipo / Estilo:

Belgian Blonde Ale

Brown Porter

English Pale Ale

Graduación:

5.8

IBU:

Malta:

Pilsen, Pale Ale, caramelo, pálida

Malta Pale Ale, Malta Munich, Malta Crystal, Malta de trigo

Descripción Comercial:

1.-

A Cova da Serpe Rubia

Cerveza Belga reciente de baja graduación. Se desarrolló para atraer a los bebedores de las Pilsen Europeas.

Aroma: complejo. Pilsen Malt con aromas sutiles de lúpulo y especias.

Aspecto dorado cristalino. Espuma densa, blanca y abundante.

Sabor: dulce por la malta Pilsen, pero acaba seca. Amargor bajo.

Cuerpo medio.

2.-

A Cova da Serpe Britonia Brown AleE

s una especialidad de los condados de Yorkshire y Durham. Aparecieron en esta zona cuando empezó la moda en Gran Bretaña de las cervezas más pálidas que las Porter. En la zona centro de Inglaterra surgieron las pale ale y en esta zona las Brown Ale.

El nombre viene de su color, ya que en inglés brown significa color castaño o marrón. En general son fuertes, con buen sabor a malta y un color tostado que va de un ámbar suave a castaño fuerte; son afrutadas y secas.

Aroma: bajo a malta, pudiendo tener algo de frutal y caramelo. A lúpulo escaso o ninguno.

Aspecto: color marrón oscuro. Espuma tostada, moderada a baja pero persistente.

Sabor: maltoso y café. Amargor moderado pero no supera a la malta.

3.-

A Cova de Serpe Britonia Pale Ale

En el Reino Unido, hasta antes de la Revolución Industrial, la mayoría de las cervezas eran oscuras. Cuando se introdujo un estilo de cerveza más claro se le llamó Pale Ale, aunque no son cervezas pálidas sino que tienen un color ámbar o bronce. El término se utilizó por oposición a las Porter, que eran marrón oscuro y negras.

Aroma: a malta con un toque caramelizado. Entre dulce y moderadamente afrutada.

Apariencia: ligero cobre, con una claridad brillante. Espuma que escasea debido a la baja carbonatación.

Sabor: Amargor medio. El sabor a lúpulo es bajo. El perfil de malta es medio, con un retrogusto seco

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