Tettnanger (Lúpulo)

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Tettnanger (Lúpulo)

Tettnanger (Lúpulo)

Lúpulo: Tettnanger

País: Suiza

Alfa Ácidos: 4,1% - 6,3%

Beta Ácidos: 3,6% - 5,7%

Conservación (6 meses a 20º): 57,00%

Estilo Típico: Lagers, Wheat

Sabor/Aroma Típicos: Floral, herbal, especiado

Posibles Sustitutos: Tettnanger, Fuggle, Saaz, Spalter



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Blue Northern Brewer (Lúpulo)

Lúpulo: Blue Northern Brewer
Alfa Ácidos: 6% - 8%
Conservación (6 meses a 20º): 78,00%
Posibles Sustitutos: Chinook

Cristal - Caramel

Estas maltas también reciben el nombre de Cristal (de acuerdo con los ingleses). Los americanos, sin embargo, las denominan Caramel.
Para crear maltas Caramel la malta verde no se seca, sino que pasa directamente a un tostador al finalizar ... (ver_mas)

Summit (Lúpulo)

Lúpulo: Summit
Alfa Ácidos: 16% - 18%
Conservación (6 meses a 20º): 85,00%
Posibles Sustitutos: Columbus, Simcoe, Apolo

Quota - Cuota

Se entiende por Quota cada aportación o añadido de lúpulo, durante la cocción. Dependiendo de cuando se aporte, proporciona diferentes grados de amargura, sabor o aroma.

Zatec (Lúpulo)

Žatec (en alemán Saaz), Žatecky.
Lúpulo noble con una gran tradición detrás. Tiene un sabor muy suave y agradable, con notas florales, terrosas y especiadas. (alfa-ácidos: 3-5%).