Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: B Apariencia: Color de dorado intenso a ámbar muy oscuro, o incluso hasta marrón oscuro. A menudo tiene reflejos rubí, pero no debe ser opaca. Espuma blancuzca de baja a moderada, pudiendo tener una baja ... (ver_mas)
Hordeum vulgare, la cebada, es una planta monocotiledónea anual perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas)
Componente fundamental de la cerveza, posee un porcentaje de entre un 60% y un 65% de almidón que ... (ver_mas)
Estilo de Cerveza Subcategoría BJCP: C Apariencia: Color de ámbar oscuro a marrón rojizo. Cristalina. Espuma de blancuzca a canela baja a moderada. Sensación en boca: De cuerpo medio-liviano a medio. Carbonatación de media a media-alta. Historia: ... (ver_mas)
Proceso mediante el cual una semilla se desarrolla hasta convertirse en una nueva planta. Este proceso, en la producción de cerveza, se realiza durante el malteado del cereal. En este momento, de los granos sale un diminuto brote verde (plúmula ... (ver_mas)
La Levadura de Cerveza. En este práctico libro aprenderás: Qué es la levadura de cerveza. Cómo se obtiene. Cuál es su composición. Cuáles son las propiedades.
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