Cerveza producida por el Restaurante Frontera (creo que de Collado Villaba) en las instalaciones de Domus, siendo la receta original de Yria
Burro de Sancho Roja
Cerveza ligera, de tono rojizo, tipo Ale y con sabor y aromas caramelizados y amargor floral.
Ideal para maridar con carnes ligeras, pescados y mariscos.
Mamba Negra
Es una cerveza aromática e intensa, con sabores tostados y torrefactos combinados con notas dulces y cuerpo pleno y cremoso.
100% natural, sin conservantes ni colorantes.
Ingredientes: Maltas de cebada, cebada, avena, agua, lúpulo y levadura.
Vence fácilmente a platos principales, pero da solidez al foie gras y al ganzo ahumado. Idónea después de una comida o con postres de chocolate y con quesos largamente envejecidos