Se elaboró con Black Albert añejada durante 3 meses en barricas de whisky Caol Ila’s Distillers Version 1995, el favorito de Paul Melia’s, también conocido como Mes y de ahí el nombre de la cerveza.
Colaboración entre Struise (Bélgica) y Pipeworks (USA) envejecida 12 meses en barrica de roble.