Buy Sevebrau Abril - Cerex Castaña - Mangurria Alikate

1.- Sevebrau Abril

2.- Cerex Castaña

3.- Mangurria Alikate

Company:

Sevebrau

Cerveza Cerex

Mangurria

Style:

Lager

Smoke Flavored and Wood Aged Beer

Pale Ale

ABV:

IBU:

Malt:

Malta Pale, Avena, Malta Special B, Malta Caramunich, Melanoidin

Hop:

Chinook

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Sevebrau Abril

Cerveza de arroz de las Vegas Altas ( Vega del Guadiana ), Amarillo limón, brillante, con aromas a cítricos, flores y fruta tropical. Ligeramente amarga y muy ligera debido al aporte del arroz

2.-

Ingredientes: Agua, malta de cebada, lúpulo, castaña, levadura. 5% Vol. Alc.

Color marrón cobrizo, con reflejos ámbar. Consistencia espumosa media.

Aroma afrutado persistente que termina en frutos secos y leña de encina.

Primera impresión dulce (manzana, plátano), con un final armonioso a castaña silvestre, humo y pimentón.

Maridaje: Carnes de caza, en caldereta, guisos, asadas o al horno. El toque ahumado de la cerveza acompaña muy bien el paso de la carne de caza y anima a continuar comiendo. Ave bien asada o a la plancha. Acompaña perfectamente con perdiz escabechada y pollo a la parrilla. Buena combinación con estofados de setas, guisos y setas a la plancha (boletus, níscalo, parasol, etc.). En cocina se emplea frecuentemente en forma de reducción para platos tales como solomillo de cerdo ibérico con salsa de boletus y reducción de Cerex Castaña. Normalmente la reducción se emplea para platos elaborados en el horno, generalmente carne de cerdo ibérico o solomillo de ciervo.

3.-

Mangurria Alikate

Una Pale Ale con baja graduación.

Aroma prominente a malta y bajo aroma a lúpulo. Ligero carácter fruta.

Color ámbar a cobrizo. En este caso, por el valor de SRM (15,4), podemos decir que presenta un color cobrizo. Espuma cremosa que se desvanece rápidamente.

Sabor frutado y ligeramente especiado, con un carácter suave de la malta y relativamente ligero del lúpulo. Presenta un dulzor inicial suave, con un ligero sabor a malta tostada. El sabor a lúpulo es bajo, así como el amargor. Toque final seco y ligeramente ácido.

Cuerpo medio-ligero. Los niveles de alcohol son bajos.

Una ale frutada, moderadamente maltosa, algo especiada, fácil de tomar y de tonalidad cobriza.

Ingredientes: Malta Pale, Avena, Malta Special B, Malta Caramunich, Melanoidin, Lúpulos Chinook para amargor y Simcoe para sabor y aroma, Levadura Nottingham Yeast Ale, Agua de Cáceres (tratada y depurada) y Azúcar de maíz.

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