Cerveza de color ámbar dorado, creada a partir de maltas Pale Ale que le dan un carácter suave y afrutado, equilibrada con un toque amargo especiado
Serona Strong Ale.
Una cerveza de 6,8°, color marron oscuro con tonos y brillo rojizo al trasluz. Espuma densa y cremosa, aroma muy complejo donde se mezclan los toques afrutados con los acaramelados y torrefactos.
De paso por boca increiblemente suave a pesar de su graduacion. donde estan perfectamente equilibrados los cuatro sabores basicos. Invita a repetir. Pero hay que consumirla con moderacion.
Estilo Imperial red Envejecida
Mi idea de una cerveza fuerte fue elaborar con un montón de malta, lúpulo, azúcar moreno y un toque de humo de Manuka.
Fue fermentada con una levadura ale limpia para dejar que los ingredientes hablen por sí mismos sin ser interrumpidos por demasiados ésteres.
Después fue envejecida durante 5 meses en roble americano, para pasar a refermentar en la botella.
Con humo de Manuka ( arbol de té), Jaggery ( azúcar sin refinar ) y roble americano