Comprar Roses de Llobrega Special Bitter - La Selvaseria Selva Rossa - Kross Lupulus

1.- Roses de Llobrega Special Bitter

2.- La Selvaseria Selva Rossa

3.- Kross Lupulus

Empresa:

Roses de Llobregat

La Selvaseria

Cerveza Kross

Tipo / Estilo:

Extra-Strong Bitter

Graduación:

6.3

5.6

5.8

IBU:

Malta:

Maris Otter, Crystal

Pale, Crystal, Chocolat

Crahell, rubia, Caramelo

Lúpulo:

Summit, Cascade, Celeia, Amarillo

Galena

Magnum, Glazier, East Kent Goldings

Descripción Comercial:

1.-

’Roses de Llobregat’ neix i s’inspira en un model de treball artesà que va donar nom i identitat a la nostra ciutat durant la Segona República (1931-1939)

Special Bitter

Ingredients: Maltes: Maris Otter i Crystal
Llúpols: Summit, Cascade, Celeia i Amarillo
Addicions especials: Irish Moss

Llevat: ALE

Aigua tractada

Maridatge: Carns blanques, verdures, llegums, fruits secs, embotits i formatges artesans.

Conservar en posició vertical en un lloc fresc i consumir entre 6 – 13ºC

2.-

La Selvaseria Selva Rossa

Cervesa maltosa gens complexa, color ambarí, transparència alta, escuma amb retenció mitja, bombolla fina.

Aroma baix de malt. Sabor a cereal amb un final herbaci, amargor mitja. Cos mitjà. Carbonatació baixa. És una cervesa molt ben recolzada en uns malts de molta qualitat que sorprèn. Combina amb amanides i guisats lleugers de carns blanques.

Plat imaginat: amanida de verds variats (unes fulles d’escarola no hi poden faltar) amb pinyons torrats amb sal gruixuda, encenalls de parmesà i una vinagreta freda de mostassa.

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Cerveza maltosa nada compleja, color ambarino, alta transparencia, espuma con retención media, burbuja fina. Armoa bajo de malta. Sabor a cereal con final herbáceo, amargor media. Cuerpo mediano. Carbonatación baja. Es una cerveza que se apoya muy bien con malta de mucha calidad que sorprende. Marida con ensaladas y guisados ligeros de carnes blancas.

Plato imaginado: ensalada variada (unas hojas de escarola no pueden faltar) con piñones tostados y sal gruesa, virutas de parmesano y vinagreta fría de mostaza.

3.-

Kross Lupulus

Kross Lupulus es una interpretación del estilo inglés ESB (Extra Special Bitter), es una cerveza ámbar que tiene como principal característica una combinación de maltas de diferentes tostados, equilibrado con un amargor suave y un potente aroma a lúpulos. Utilizamos una técnica llamada Dry Hopping que consiste en incorporar lúpulo no sólo en la cocción sino que también durante la maduración. Esta técnica aporta un potente aroma floral pero no incide en el sabor.

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