Buy Marina Mas Cremat - Cu4tro:20 Chocolope - Sierra Beer Co Cacao Stout

Examen visual: Estamos delante de una cerveza con tonos de marrón a negro, con una espuma de color crema oscuro de muy buena retención.
Examen olfativo: Los aromas de pimienta, café molido y las notas terrosas hacen de esta cerveza una bebida rica en matices y no por eso exageradamente aromática. Si agudizamos los sentidos, podremos ver como se intuye un ligero aroma de lúpulo que también podremos detectar en boca.
Examen gustativo: En la boca sorprende su entrada con una ligera acidez mezclada con una buena carbonatación. Durante su paso por boca la intensidad va en aumento, aportando notas de cacao, grano de café tostado.
Posible maridaje: Para combinar una cerveza como esta hemos pensado en complementar los aspectos de esta cerveza con unas albóndigas de pato con nabo y jugo de carne. Siendo esta una cerveza que puede acompañar casi cualquier tipo de estofados, le hemos añadido un toque dulzón con una reducción de jugo de carne.

Nota de cata realizada por Edgar Rodríguez, sommelier de cervezas.

Cacao Stout

Una cerveza dry stout artesana de color negro intenso y de cuerpo completo, su especial combinación de maltas tostadas las hacen destacar por ofrecer notas a cacao, café, regaliz y chocolate amargo, su final seco en boca es deliciosamente balanceado, con el carácter especiado y resinoso que aportan sus lúpulos.

¿Negra, no se si es tu cuerpo o tu sabor?