En su elaboración se utiliza mosto de uva Freisa.
Gilac Asia
Cerveza de color castaño, espuma fina y adherente, de aspecto límpido, a veces con veladura apenas perceptible. La intensidad olfativa es marcada, fragancia malteada, persistente.
De cuerpo estructurado, de media carbonatación, gusto inmediatamente dulce después agradablemente balanceado con la amargura de los lúpulos. La persistencia retro olfativa es larga con presencia aromática equilibada.
Combinaciones aconsejadas: primeros platos, carnes rojas, selvaggina, quesos semi curados, chocolate y tartas con chocolate, quesos frescos y curados, verduras al vapor, carnes a la brasa y pastelería seca.
Birra del Borgo 25 Dodici
Con pasas y cáscara de naranja. En nariz se revela con notas cálidas y envolventes con notas de frutos secos, cítricos y un ligero miel. En boca los indicios iniciales de caramelo y miel de castaño dejan paso rápidamente a la cereza y grosella, con un final amargo agradable.