Buy Lo Gambusí Cinteta - As Escape - Cévique Imperial Stout

Cerveza de alta fermentación, transparente, de color cobre y espuma poco persistente, que en boca denota poca efervescencia, rasgo característico de las formas más originales de este estilo.

El lúpulo está presente, aunque permite apreciar claramente las características de las maltas caramelizadas. El amargor es notable, dentro de un marco muy aceptable.

En definitiva se trata de una cerveza equilibrada y fácil de beber, para disfrutar de buenos momentos, acompañándola de un aperitivo

Cévique Imperial Stout

También conocida como Russian Imperial Stout.

Su origen se remonta al s. XVIII en Inglaterra, es una variante del estilo Stout que se caracteriza por tener una mayor cantidad de alcohol y una mayor concentración de lúpulo. Concretamente este tipo de cerveza se elaboraba para ser enviada a Rusia, específicamente a la corte del Zar, donde apreciaban las cervezas oscuras y amargas.

La mayor graduación alcohólica evitaba que la cerveza se congelara en el largo viaje a través del frío clima ruso, mientras el lúpulo adicional actuaba como conservante.