La cerveza Leffe Vieille Cuveé, es la que más tiempo y dedicación requiere para su elaboración. Para saborear despacio, de sabor cremoso y muy aromática. De color marrón ambarino
Adelardus Tripel
Una cerveza especial con motivo de la inauguración de la torre de la abadía de Sint-Truiden el 1 de mayo de 2005.
Esta triple tiene un color anarnajado más oscuro y un sabor ligeramente más lleno que nuestra Kerckomse Tripel, aunque sólo sea para aclarar que se trata de dos cervezas triples completamente diferentes.
Lo que hace Adelardus Tripel tan especial, es el uso de la llamada "gruut ’. Mezcla de alrededor de 10 diferentes hierbas locales.
Timmermans Oude Kriek - Lambicus
La Timmermans Oude Kriek, refermentada en botella, pronuncia un gusto y desglosa un sabor sin parangón. Las cerezas, de las que ella enarbola el gusto y el color, proceden históricamente de Schaerbeek. Ligeramente ácido y con un bouquet admirable, este caldo natural, y por lo tanto no menos caprichoso, requiere una atención muy particular en el curso de su prolongado periodo de maduración. Fruto de una mezcla de lambic envejecido y lambic joven, la Timmermans Oude Kriek se conserva hasta 12 años. Al igual que la Timmermans Oude Gueuze, se trata de una joya exclusiva, y por lo tanto sólo se encuentra disponible en "Limited Edition”
El resultado del fruto de los sabores del auténtico lambic maridado a la cereza de antaño de Schaerbeek, da lugar a un sabor que sigue siendo sorprendente por su concepción, engendrada con ¾ sobre la base de un lambic envejecido completado en su final con ¼ de una generación espontánea más joven. Esta unión en la que la acidez natural domina el conjunto, logra una de las combinaciones más exitosas, que a buen seguro colmará de placer a los auténticos connaisseurs de la fermentación espontánea y sorprenderá a los neófitos en materia de cervezas afrutadas en sus más prestigiosas y nobles dimensiones.