Es una cerveza de tipo Ale Doble a la que se la ha añadido un poco de miel y vainilla. Tiene un color acaramelado, muy buena cabeza de espuma y un sabor intenso y que dura mucho. Muy afrutada y un acabado no muy dulce, a pesar de la miel.
Brugse Zot Dubbel es una cerveza amarronada oscura con tonalidades rubí. Elaborada con seis tipos de malta especiales, esta cerveza presenta un aroma único y rico en el que se descubren notas de miel, almendras, chocolate y azúcar moreno.
El catador experto descubre una compleja gama de maltas tostadas y un sabor de cerveza único, gracias al lúpulo checo de Saaz. Esta cerveza es cálida en boca, dejando en el paladar un ligero amargor a lúpulo, al tiempo que se reconocen notas de regaliz y café tostado.
Brugse Zot Dubbel es excelente en combinación con guisados de caza, diversos quesos y postres de chocolate puro.