Buy L’Anjub 1907 - Moritz - La Jerezana Tiento

1907

Cerveza de color miel con reflejos ambarinos, algo turbia, con una espuma beige esponjosa y consistente.  Destacan en el aroma los lúpulos, en forma de frutas con hueso, como albaricoque o melocotón, y algo de manzana verde, sobre un fondo de galleta muy sutil. El trago entra liviano y fácil, frutal, para evolucionar con elegancia hacia hierba fresca y un agradable amargor.

La Jerezana Tiento - Rubia Malta

Esta Rubia Malta es una cerveza de Fermentación Baja (Lager) sin filtrar con una segunda fermentación en botella.

La receta ha sido concebida para que pueda ser degustada en cualquier tipo de ocasión y en cualquier momento, siempre refrescante, con un lupulado medio, pero con un cuerpo contundente.

Puedes beberla directamente de la botella, pero si quieres disfrutarla al máximo a la vista, olfato y al gusto, es conveniente dejarla reposar verticalmente antes de servirla fría muy despacio en el vaso y procurando dejar el poso en la botella para que no se enturbie.

Es de color amarillo dorado, transparente. Está coronada por una espuma estable, adherente al vaso.

Nos encontramos con una complejidad de aromas. El aroma predominante es a grano de nuestra tierra, ya que un gran porcentaje de las maltas utilizadas proviene de Andalucía. También encontramos aromas frutales y a pan fermentado, aportados por la levadura. El lupulado es ligero en nariz, aunque se pueden percibir los toques herbáceos de lúpulos alemanes.

Tiene una entrada ligera, con mucho cuerpo y manteniendo un volumen redondo. Deja una tenue persistencia. El compañero perfecto para maridar con cualquier comida o simplemente de tapeo. El carbónico es moderado-bajo, agradable al paladar.