Es una cerveza de tipo Ice Beer, siendo Labatt Ice la primera cerveza creada de este estilo. Se realiza mediante un proceso en el cual la cerveza se enfría por debajo de los -4ºC de temperatura, en la que se empiezan a formar pequeños cristales de hielo. Cuando se retiran esos cristales el resultado es una cerveza suave y ligera
Su color es cobrizo y presenta un intenso aroma, que realza su complejidad en boca, con matices de madera y caramelo, siendo su esmerada elaboración la que nos permita disfrutar de un sabor sorprendente del chili.
Sabor suave de cereal y afrutado con la contribución de trigo malteado, que aumenta notablemente su bebilidad.
Cuerpo medio y espuma ligera. Temperatura de consumo entre 8º y 12º