Buy Cabesas Bier Brown Porter - Tenebrae ac Obscuritas - Toro Supernova

1.- Cabesas Bier Brown Porter

2.- Tenebrae ac Obscuritas

3.- Toro Supernova

Company:

Cabesas Bier

Aurea Beer

Cerveza Toro

Style:

Brown Porter

ABV:

4.9

4.8

IBU:

Malt:

Cristal, tostadas

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Cabesas Bier Brown Porter

Originario de Inglaterra. De color marrón con reflejos cobrizos. Espuma cremosa. Sutil aroma a malta tostada, con notas a chocolate. Sabor maltoso y algo dulce, con marcada presencia de caramelo. Final levemente amargo.

2.- Examen visual: De color marrón, con reflejos rubíes a contraluz, las maltas chocolate y cristal dejan su huella. Con un giste color canela o café claro, de apariencia espumosa y con buena retención. Examen Olfativo: En nariz es principalmente maltosa con un leve carácter tostado y achocolatado, los aromas moderados de los lúpulos se dejan notar. Examen gustativo: De cuerpo medio y gasificación baja. En boca, la entrada es a malta incluyendo sabores a caramelo, regaliz, nuez y/o toffee, seguidamente nos conduce a sabores secundarios como el café, licor o bizcocho en apoyo de los primeros aromas. Maridajes: Se recomienda tomar acompañando postres (frutas, chocolates, etc), de hecho el postre podría ser la propia cerveza. Es una cerveza ideal, para acompañar la carne vacuna.

3.-

Toro Supernova

Brown Porter con especias - Spicy porter

Toro Supernova es una cerveza compleja, completamente negra y sin filtrar, presenta una espuma color beige muy consistente, con buen encaje y adherencia a la copa.

Aromas a especias, predominando canela, anís estrella y clavo de olor, notas de café y chocolate amargo, el lúpulo se identifica y se equilibra en aroma con las especias, pueden percibirse pimientas y azúcar, personalidad compleja.

Sus sabores son evolutivos, la predominancia depende de la temperatura de servicio y de la sensibilidad del paladar, sin embargo siempre se encuentra la malta tostada, café, canela y anis estrella, el sabor a clavo de olor aparece en retrogusto, un amargor presente sin ser astringente armoniza con toda la cerveza, el final es intenso y complejo, una cerveza redonda y con características muy particulares.

Por su estilo y características originales, se sugiere maridar Toro Supernova con platillos especiados, pueden ir desde entradas hasta postres teniendo como ejemplos el Lomo Wellington, Cabrito asado al romero, Chongos Zamoranos, o bien un helado de vainilla espolvoreado con canela.

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