La Font del Diable Candela Strong
Candela Strong es una interpretación de Amber Ale con alcohol medio y moderado, amargor marcado y aroma contundente.
5 tipos de malta y copos de cebada para crear la base, y 3 variedades de lúpulo hacen el mosto.
Elegimos lúpulos Europeos para generar amargor y sabor "limpio", y Neozelandeses para procurar aromas marcados a frutas, frutas maduras o uva entre otras cosas, enfatizando con un pequeño Dry Hopping.
Fermentamos con levadura neutra estilo Ingles, tipo Ale, para no interferir en dichos aromas, e intentamos generar una carbonatación media-baja para simular mas aun nuestras influencias.
Agua Mala Marea Roja
De un color ámbar intenso que colorea incluso su abundante espuma elegante y suave que deja una cortina de encaje en el vaso, posee una claridad brillante. En nariz se aprecia las notas a durazno, manzana y miel, con buen balance de malta, lúpulo y levaduras frescas. En boca presenta buena consistencia y un grato sabor inicial que coincide con los aromas. El retrogusto mantiene un delicado amargor.
La marea Roja es una cerveza muy versátil tanto con entradas en mariscos y carnes.
Wendlandt Humpy Humpy Amber Ale
Color ámbar intenso; sobresalen sus aromas a caramelo y cítricos; se aprecia un sabor malta y caramelo intenso, acompañados de notas afrutadas. Ligera y refrescante en boca, con un pase satinado y un final persistente.