Buy Gulden Draak 9000 Quadruple - De Ranke Guldenberg - Oud Beersel Bzart Kriekenlambiek

Gulden Draak 9000 Quadruple

La Gulden Draak, inigualable como triple oscura de 10,5% de alcohol, tiene ahora, después de 25 años de creciente éxito, un notable complemento: la Gulden Draak 9000 Quadruple.

Su paleta de sabores, particularmente rica y compleja, y la densa corona de espuma, están también presentes en esta Gulden Draak 9000 Quadruple. Sin embargo, las dulces notas acarameladas quedan reservadas a la Gulden Draak.

La nueva receta, a base de tres tipos diferentes de malta añadidos en una cantidad cuatro veces superior a los niveles de la cerveza pilsner, proporciona a la Gulden Draak 9000 Quadruple un profundo color ambarino dorado y un ligero aroma afrutado, y junto con su sabor suave y ligeramente dulce la dotan de un bouquet maravillosamente logrado.

Como las demás cervezas especiales de Brouwerij Van Steenberge, la Gulden Draak 9000 Quadruple es una cerveza de fermentación alta y refermentación. Para la fermentación secundaria se utiliza una levadura de vino, que también contribuye a su gusto incomparable.

¡La primera Gulden Draak 9000 Quadruple se sirvió en el campanario de Gante!

Color ambarino con corona de espuma en tono acaramelado, aroma afrutado con sabor ligeramente dulce

Oud Beersel Bzart Kriekenlambiek - Bzart Kriekenlambiek Millésime

BZART KRIEKENLAMBIEK originates from the merger of two glorious traditions, i.e. the ‘Méthode Traditionnelle’ (traditional method) for sparkling wines and the spontaneous fermentation for Lambic beers. The result is a natural, sparkling cherry lambic of Belgian origin.

Traditional Kriekenlambiek is a spontaneous fermentation beer: Sour cherries are added to the Lambic beer which is the oldest of the still existing Belgian beers that probably originated around the year 1300.
The “Kriekenlambiek Oud Beersel” which serves as a basis for the BZART Kriekenlambiek contains 400 g of cherries per litre undergoing fermentation in Lambic beer for six months.

This kriekenambiek is then bottled by adding the “liqueur de tirage” (tirage liqueur) consisting of sparkling wine yeast and sugar for the second fermentation. The beer then ages in bottles for at least nine months before its final maturation according to the “Méthode Traditionnelle”.

Through this process fine carbon dioxide develops, is maintained in the bottle and causes the Lambic beer to become effervescent. By applying “remuage” (riddling) and “dégorgement” (disgorging) the present yeast sediments are removed from the bottle.

A characteristic feature of Bzart Lambiek is that there is no sweetening, so no “liqueur d’expédition” (shipment liquor) is added before corking and applying the muselet onto the bottle. This results in a sparkling BRUT kriekenlambiek with an overwhelming palette of tastes.

BZART KRIEKENLAMBIEK. Its taste and aftertaste are quite “fraîcheur” (fresh). The nice almond flavours make you remember the real ‘kriekentaart’ (cherry pie) of the good old days. It is a delicious aperitif and perfect to pair with dark chocolate preparations, blue-veined cheese, duck, game and all preparations with almonds. Bzart Kriekenlambiek is mentioned on the menu of renowned restaurants.