Cerveza elaborada con Rooibos
El rooibos (Aspalathus linearis) es una planta de origen sudafricano cuyo nombre en idioma afrikáans significa arbusto rojo y se pronuncia «roibos» (/ˈrɔɪbɒs/). Es muy popular debido al uso que se hace de sus hojas en preparaciones como infusiones, al que también se le conoce como té rooibos (té rojo sudafricano, que no debe confundirse con el té rojo pu-erh), pero realmente no proviene de la planta del té.
Cerveza de color dorado anaranjado, turbio y brillante. Espuma densa, blanca y persistente. Notas lácticas, aroma a levadura y pan húmedo.
Sensación afrutada gracias a la naranja y fondo especiado donde resalta el cilantro. Carbónico suave y cuerpo destacado con levisima acidez y suave amargura, en la que se aprecia un final muy largo. Aromas intensos de especias.
Elaborada en Cervezas Torquemada.
Guineu / Rising Tide Rising Riner