Buy L`Ombria Blat - Trigul Eco - Lariano La Breva

1.- L`Ombria Blat

2.- Trigul Eco

3.- Lariano La Breva

Company:

Cervesa L`Ombria

Cervezas de la Jara y de la Luna

Birrificio Lariano

Style:

Weizen-Weissbier

ABV:

4.5

IBU:

Comercial Description:

1.-

L´Ombria Blat

Cerveza de estilo Weizenbier, elaborada artesanalmente con maltas de trigo y cebada, agua, lúpulo y levadura de cerveza, de primera calidad.

Su aroma y sabor cítrico, con la densa espuma creada de forma natural por las burbujas de CO2, le aportan un caracter atrutado y refrescante.

Carta de Cata: Es una cerveza turbia, con una gama cromatica media-alta, llegando a un dorado viejo. La espuma formada una vez decantada la cerveza alcanza un color blanco.

Su intensidad aromatica es media, donde podemos apreciar unas notas a manzana,levadura, flor blanca de azahar y un suave aroma cítrico con matices anaranjados.

Tiene una estructura y cuerpo medio. Burbujas correctamente integradas. Con un bajo y agradable dulzor amargo. Nos deja un retro-nasal agradable y un post-gusto medio.

Consejo de cata: Se ecomencla servir entre 7º - 10º con el vaso L´Ombria Blat.

Maridaje: L´Ombria Blat la podemos acompañar con platos equilibrados ligeros, sepia, gambas, clóchinas, langostinos, patatas que no sean bravas, ensaladas con frutos secos, quesos suaves, jamon, aves, pollo y pescados suaves como la merluza y el lenguado.

2.-

Aroma: Normalmente, el aroma ser á a fenoles moderados a fuertes (usualmente a clavo de olor) yésteres frutados (usualmente banana). El car ácter a lúpulo es bajo, y se puede apreciar un leve o moderado aroma a trigo. El aroma puede incluir una leve acidez cítrica, un leve car ácter a vainilla o, incluso, un bajo aroma a goma de mascar. Todos estos aromas son bajos.

Aspecto: De color pajizo p álido a dorado muy oscuro. En este caso por el valor de SRM (5,87), podemosdecir que el color es dorado. El alto contenido de proteínas de trigo reduce la cristalinidad en esta cerveza que no est á filtrada. Una cerveza �hefe� es m ás turbia por la presencia de sedimentos suspendidos de la levadura, los cuales deben ser despertados antes de beberse.

Sabor: A banana y clavo de olor. Puede tener notas de vainilla o de goma de mascar, acentuando elsabor a banana. El sabor a lúpulo es bajo o ninguno. Puede tener presente un cierto car ácter ácido, cítrico, proveniente de la levadura y de la alta carbonatación.

Sensación en boca: Cuerpo medio-liviano a medio, nunca pesado. La levadura en suspensión puedeincrementar la percepción del cuerpo.

Impresión general: Una ale p álida, especiada, frutada, refrescante, basada en el trigo.

Ingredientes: Malta Trigo Ecológica, Malta Pilsen Ecológica, Malta Munich Ecológica, Malta CaramunichEcológica, Lúpulo First Gold Organic, Levadura Safbrew WB-06, Agua embotellada Font Natura (Loja-Granada) y Azúcar de maíz.

3.-

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