Es una Bitter Ale de color ambarino con algún toque cobrizo, de aroma afrutado con alguna nota de dulzor y con una baja formación de espuma y permanencia media, lo que es normal en este estilo. En boca es muy suave en el inicio, pero pronto muy rica en sabor, con buena presencia de la malta y un toque entre floral y de miel muy característico de la levadura de la marca. El final es muy equilibrado, con buena presencia de los lúpulos.
Ha sido proclamada la mejor Bitter por CAMRA en 1979 y en 1995 y en el 2000 como la mejor cerveza en general.
BrewDog Born To Die 04.07.2015
Esta cerveza ha nacido para morir.
Salvajemente amarga, excepcionalmente seca, esta ipa ha nacido para morir un día determinado. Incorpora su fecha de defunción en el propio nombre y lo muestra con orgullo de forma grande y centrada en la etiqueta.
No hay mejor momento para bebérsela que justo el momento en que caiga en tus manos. Y es que ahí reside la clave del proyecto: una cerveza bien lupulizada estilo ipa debe beberse joven, con el lúpulo fresco para que mantenga todos sus aromas... Y que mejor manera para plasmar esa idea que transmitir el concepto de “muerte de la cerveza”.
De amargor impresionante, bien secundado por intensos aromas de resinas, cítricos y zumos de frutas. Born to die es un homenaje a todos los lúpulos que dieron la vida para forjarla. Una creación enormemente ambiciosa y deliciosa, elaborada en un solo lote de tirada muy limitada.
La inspiración de "born to die” viene de nuestra cervecera hermana stone brewing (san diego). Que proyecta la misma idea en su serie “enjoy by”.
Samuel Smith Nut Brown Ale
Elaborada con agua de pozo (el pozo original en el Old Brewery, de 1758, todavía está en uso, con agua muy dura se extrae de 85 pies bajo tierra). La mejor malta de cebada, levadura y lúpulo aromático, fermentado en las pilas de piedra ’stone Yorkshire squares’ para crear una cerveza relativamente seca, con intenso color nuez y el paladar de nueces de haya, las almendras y las nueces.