Comprar Estrella Galicia La De Grelos - Estrella Galicia Especial - Estrella Galicia 1906 Reserva Especial - La Milnueve

La De Grelos

Los gallegos nos tomamos nuestra tierra, nuestra gastronomía y por supuesto nuestra cerveza muy en serio. Si en Fábrica de Cervezas hacemos cervezas con productos gallegos para sorprender por tierra, mar y aire, no podía faltar la de Grelos. Nuestros maestros cerveceros decidieron emplear grelos para esta cerveza. Nosotros ponemos los grelos, seguro que echaréis en falta un poco de lacón y unas patatas. Ya tenéis el maridaje, ahora sólo falta probarlo.

Hacer cerveza es como cocinar y al elaborar una cerveza con grelos queríamos que supiera a lo que tenía que saber. Añadimos grelo fresco en momentos previos al hervido del mosto, para impregnar el agua de cocción de todo su sabor. Después potenciamos su aroma incorporando más grelo deshidratado en etapas posteriores. ¡Podemos decir que La de Grelos es una cerveza con Dry Greling!

De color dorado brillante con espuma blanca persistente y elegante burbuja fina.

Huele a lo que tiene que oler, a grelo, con sus notas características: terroso, herbal, vegetal y a nueces. Aparecen notas sulfurosas aportadas por el grelo cocido, un aroma muy familiar para el gallego y que te lleva a pensar directamente en el lacón y la patata.

Entrada dulce, el sabor continúa con una acidez vegetal característica del grelo en flor que da paso a notas que recuerdan a la nuez. Al final del trago aparece un amargor terroso, casi metálico y que permanece en boca durante un largo período de tiempo, como el que encuentras en el caldo del cocido.

Una cerveza de cuerpo medio, carbonatación moderada y un 4,6% de volumen de alcohol que te recuerda al cocido que te preparaban en casa.

1906 Reserva Especial

Con una concentración de Extracto de 15º Plato y un volumen de alcohol del 6,5%. Se elabora a partir de una cuidada selección de maltas tostadas y lúpulos de las variedades “Perle Hallertau” y “Nugget” que consiguen darle un aroma, un color ámbar oscuro y un marcado sabor a dichas maltas.

De abundante espuma cremosa, que se mantiene durante todo el consumo de la cerveza dejando el característico “encaje de Bruselas” en el vaso. El efecto del alcohol es perceptible pero de carácter suave y cálido, sin las asperezas que caracterizan la presencia de alcoholes superiores.

Esta cerveza se elabora a partir de una cuidada selección de maltas tostadas y lúpulos selectos de las variedades “Perle Hallertau”, que le ofrecen un aroma, color y sabor característico que se mantiene durante todo el consumo de la cerveza, dejando como sólo lo hacen las grandes cervezas, el característico Encaje de Bruselas.

En la mezcla se aportan tanto el lúpulo como la malta, en ésta cerveza predomina el aroma limpio, franco e intenso de la malta tostada.

De bonito color ámbar oscuro. Limpia y brillante, y de abundante espuma espesa y cremosa que se mantiene durante todo el consumo.

En boca se presenta espesa, densa, elegante y redonda, presenta un punto de amargor elegante que se funde en boca. Postgusto largo y agradable.

Temperatua de servicio: 5º C

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This beer is made from carefully selected malts and hops of the aromatic Perle Hallertau variety, providing a good balance of aroma and bitterness. Its dark amber colour and pleasant roasted notes come from a generous use of roasted malts.

The head is abundant and creamy, retained throughout drinking and leaving a characteristic “Belgian lace”. The sensation of alcohol in the mouth is mild and warm, without the roughness usually found in beers of the same alcohol content.