Buy Estrella Galicia Especial - Estrella Galicia Shandy - Estrella Galicia Bidueira

Estrella Galicia Especial

Cerveza de color dorado brillante que parte de una selección de maltas y lúpulo especialmente amargos y su proceso de cocción, fermentación y maduración transcurre a lo largo de 20 días.

Ello hace que esta cerveza tenga un agradable y característico sabor lupulado Aroma: Gratos, refrescantes, donde destacan los tonos especiados.

Apariencia: De color dorado brillante. Sabor: En boca se presenta neutra y ligera, con un matiz muy marcado de sabor a lúpulo. Contenido Alcohólico: 5,5° Temperatura ideal de servicio: 5° C

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Born in 1972 as “Especial Rivera”, Estrella Galicia Cerveza Especial is our premium beer that would soon become our breweries flagship brand. Representing years of dedication to our craft and culture by our world renowned brewmasters, Estrella Galicia is lagered for up to one month in our state of the art facility to ensure quality and consistency.

Estrella Galicia Cerveza Especial is produced by using fresh water from our city of A Coruña, where the brewery is located. Then followed by using a delicate balance of pilsen and roasted malts, equal parts Nugget hops from Spain and Perle hops from Germany, along with our proprietary house yeast strain.

Bidueira

Ahumada con abedul gallego ( Malta ahumada con leña de abedul en el ahumador de Queixería Prestes.)

Una lager inspirada en las tradicionales Rauchbier, las cervezas de humo de Bamberg. Una inspiración que nos llevó a elaborar nuestra Bidueira, una cerveza de Fábrica de Cervezas que nace para sorprender desde el aire. ¡Ya era hora! Con la colaboración de nuestros amigos de Queixería Prestes, empleamos su ahumador de quesos San Simón da Costa (DOP) para ahumar nuestra malta.

¡Qué tiemble Bamberg!

Cerveza de color tostado, con reflejos cobrizos. Primer aroma intenso a maltas ahumadas, seguido del tostado, para acabar con notas que nos recuerdan a madera, caramelo y café. Amarga, con un intenso sabor ahumado que persiste tras el trago, moderadamente astringente, de cuerpo medio.

Esta receta está marcada por una rauchmalz propia y diferente, elaborada por nosotros y para nosotros con la colaboración de Queixería Prestes. Ahumamos con leña de abedul nuestra malta Pilsen, durante 24 horas, en el ahumador de su obrador de quesos. Un método de ahumado personal que da lugar a una malta diferente a la de una Rauchbier de Bamberg. No podíamos dejarla escapar, por lo que decidimos que esta malta tenía que constituir el 35% de nuestra molienda. Un porcentaje significativo clave en el perfil sensorial de La Bidueira.

Maridaje

El sabor ahumado de nuestra Bidueira la convierte en esa cerveza que hará que sepa mejor prácticamente todo lo que se te ocurra:

Desde la ensalada más básica hasta el sushi más elaborado, pasando por carnes asadas, pescados al horno…nuestra Bidueira será la mejor acompañante que puedes tener a la hora de comer.