Buy Collesi Nera - Rogue Chocolate Stout - Bracino Becerro

1.-

Collesi Nera

Cerveza de color granate oscuro, con una exuberante espuma beige esponjosa. El sedimento es propio de la refermentación natural en botella.
Collesi Nera despliega un amplio abanico de aromas vivos y frescos a frutas pasas: ciruelas, higos, uvas… sobre un fondo de oporto y ron añejo.
Entrada en boca dulce y chisposa. Sabor intenso a malta en forma de melaza y notas alicoradas. Cuerpo bien estructurado pero sorprendentemente ligero. Largo recorrido muy cálido que impregna la boca de frutos maduros. Redonda, sin aristas, equilibrada, pese a su alto contenido en alcohol, que sólo aparece al final, calentando la garganta. 
Cerveza ideal para degustar con calma, en copa grande y a tragos cortos.   Graduación alcohólica: 8º - Temperatura de servicio: Entre 7 y 8ºC   Ideal para acompañar carnes estofadas con muchas especias y salsas dulces, o para acabar una buena comida en sustitución de un coñac o licor. Muy buena compañía para quesos secos como Parmesano o Grana Padano y con rulo de cabra. Marida muy bien con postres de chocolate negro y mermeladas, fruta seca o chocolate.

3.-

Bracino Becerro

Oatmeal Milk Stout

“Producto no recomendado a personas intolerantes a la lactosa . . . y a la buena cerveza” En apariencia presenta un color café muy oscuro casi negro, y una cabeza de espuma café-chocolate. Aroma a cacao, chocolate amargo, y un poco de leche quemada.

En sabor se percibe chocolate amargo, avena, leche, balanceando entre el dulzor y el amargor. Cuerpo pleno impartido por la lactosa, y sensación sedosa en boca impartida por la avena.

El diseño de la imagen surgido de la mente del Sr. Mudo, representa a una cerveza fuerte, oscura, agresiva como una chopper, y a la vez suave y sedosa como una pijama de vaca.

Maridaje recomendado: carnes rojas muy condimentadas, una botana de queso blue con zarzamora, y principalmente postres como un brownie de chocolate, helado de vainilla, o incluso unos hot cakes.