Buy Cerveza del Jerte Monteña - Cerex Andares - Blomberg Castaña

1.- Cerveza del Jerte Monteña

2.- Cerex Andares

3.- Blomberg Castaña

Company:

Cerveza del Jerte

Cerveza Cerex

Blomberg

Style:

Amber Ale

IPA - India Pale Ale

Spice, Herb o Vegetable Beer

ABV:

IBU:

Prices / Buy:

Comercial Description:

1.-

Cerveza del Jerte Monteña

Amber Ale maltosa, de cuerpo generoso y lupulización sutil pero elegante. Castañas asadas en cocción y en maceración dando un toque dulce y ahumado.

Monteña es una cerveza elaborada siguiendo los métodos tradicionales y artesanos de fermentación y maduración a partir de una mezcla de maltas seleccionadas y de castañas del Valle del Jerte.

Las castañas que se incluyen en esta receta provienen de castaños del Valle del Jerte, cultivados entre robledales desde hace miles de años.

Cada otoño, los frutos se recogen manualmente y se seleccionan uno a uno para garantizar la mayor calidad producida en un entorno totalmente natural.

La castaña tiene una alta capacidad de fermentación, aportando un excelente efecto sobre la textura de la espuma y una bella coloración a la cerveza. Mezclada con la malta durante la maceración del mosto, la castaña se utiliza como ingrediente primordial, junto con una selección de maltas y añadida posteriormente en cocción aporta su aroma natural a la cerveza.

Esta receta única en el mundo confiere un sabor con contrastes, que enfatiza y prolonga un fino amargor.

Potente y delicada, bien estructurada y suave. Presenta un color ámbar intenso, un leve aroma a fruto seco, su espuma es densa y cremosa, por lo que su degustación se convierte en todo un placer para los amantes de la cerveza y capaz de deleitar a los paladares más expertos.

En la edición de temporada se utilizan las castañas recién cogidas y asadas lentamente al fuego de leña. Para la edición especial se reservan parte de las castañas recogidas, se secan y se tuestan aportando así el aroma y sabor característicos de la castaña a una cerveza que puede disfrutarse todo el año.

2.-

Andares Jamón Ibérico

Primera cerveza del mundo elaborada con jamón ibérico de bellota.

Cerex Andares ha obtenido en junio de 2016 la quinta estrella de oro en los Superior Taste Award, organizado por el prestigioso International Taste & Quality Institute de Bruselas, conformado por los mejores chefs y sumilleres del mundo.

Ingredientes: Agua, malta de cebada, jamón ibérico de bellota, lúpulo, levadura. 7% Vol. Alc.

Color granate-rojizo transparente, con buena calidad de espuma. Ligeramente turbia, con el fondo de color rojizo oscuro con reflejos granates. Capa de espuma consistente, con burbujas grandes en toda la superficie, que invitan a beber.

Aroma moderadamente frutal debido al lúpulo, con presencia de notas persistentes a jamón ibérico de bellota. Olor a pasto húmedo – rústico limpio y pronunciado, con un matiz de caramelo y notas de madera tostada. Fresca en nariz, con un sutil toque de levadura.

Su aspecto y su perfil aromático provocan que sea una cerveza de trago fácil con un final refrescante.

Toques de pomelo; la consistencia de la espuma evita un calentamiento rápido de la cerveza; sabor afrutado-floral y toque pronunciado a jamón ibérico de bellota, con un paso en boca redondo.

El alcohol está bien integrado, por eso es una cerveza con una acidez correcta y un sabor agradable.

Comienzo áspero, fuerte en boca, que desvanece fugazmente para dar un final más seco, que acaba en caramelo.

Relación dulce de sabores, con un final amargo. Cuerpo medio, intenso y robusto al igual que en olfato. Inicio salado, que corta a dulce; pasa a jamón ibérico de bellota en el paladar medio; el apoyo de su acidez la convierte en una cerveza fresca y vibrante.

Final seco, muy armonioso, con notas de lúpulo hasta el final.

Ideal para acompañar con embutidos ibéricos. Guisos y asados de cochinillo, cordero o cabrito. Carnes de caza: en caldereta, guisos, asadas o al horno. El toque amargo de la cerveza acompaña muy bien el paso de la carne de caza y anima a continuar comiendo.

Ave: bien asada o a la plancha. Acompaña perfectamente con perdiz escabechada y pollo a la parrilla.

Quesos de todo tipo, especialmente semicurado con corteza de pimentón y queso curado.

Es una cerveza ideal para esperar mientras se sirve la comida o la cena; en este caso, recomendamos que se acompañe con nueces o almendras.

Setas de temporada: buena combinación con estofados de setas, guisos y setas a la plancha (boletus, níscalo, parasol, etc.)

3.-

Blomberg Castaña

Blomberg Castaña es el resultado de la colaboración de Cerveza del Jerte, Cervecera Artesana del Oeste y la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte.

Monteña se ha elaborado en la fábrica de Blomberg (Plasencia) durante dos años. Ahora presentamos Blomberg Castaña, con la receta original de Monteña, que se incorpora al catálogo de Blomberg y amplía la oferta de cervezas artesanas especializadas con productos de la Cooperativa.

Con esta colaboración aprovechamos la experiencia y profesionalidad de Blomberg para ampliar la producción y así llegar a mucha más gente. Blomberg se ha convertido por méritos propios en la cerveza artesana de referencia en el Norte de Extremadura.

Además, el sello de la Agrupación de Cooperativas es la mejor garantía de calidad que puede ofrecer un producto del Valle del Jerte. Una cerveza de la tierra.

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