Buy Cerex Ibérica de Bellota - Hop Scotch / Bonvivant / Malnombre Nigromancia - Fergar Tercio Viejo IPA

Ingredientes: Agua, malta de cebada, bellota, lúpulo, levadura. 6,5% Vol. Alc.

Fase visual: Color marrón oscuro transparente y de buena calidad de la espuma. Ligeramente turbia, con el fondo de color rojizo oscuro con reflejos granates. Capa de espuma consistente blanca – marronácea, algunas burbujas grandes en toda la superficie, invitando a beber.

Fase olfativa: Aroma terroso – rústico limpio y pronunciado, con un matiz de chocolate negro, tabaco y notas de madera tostada. Fuerte aroma a pasto húmedo y bellotas, éste último aroma intenso y maduro. Aromas frescos en nariz con un sutil toque de levadura.

Fase gustativa: Primera impresión sabor suave y malteado, con un postgusto a malta tostada largo y satisfactorio. Su aspecto y su perfil aromático provocan que sea una cerveza de trago fácil con un final refrescante. Toques de naranja, la consistencia de la espuma evita un calentamiento rápido de la cerveza; sabores dulces a nuez y bellota, con un paso en boca redondo. El alcohol está bien integrado, por eso es una cerveza con una acidez correcta y un sabor agradable. Sabor: Relación dulce de sabores, con un final amargo. Cuerpo medio, intenso y robusto al igual que en olfato. Inicio salado, que corta a dulce; pasa a chocolate oscuro en el paladar medio; el apoyo de su acidez la convierte en una cerveza fresca y vibrante. Final: Final seco, muy armonioso, con notas de lúpulo hasta el final.

Maridaje: Legumbres, recomendamos estofado de lentejas con ternera, alubias y cocido. Carnes de vacuno y carnes de caza asadas. Frutos secos, acompañan muy bien almendras o nueces. Guisos con patata cocida y pulpo, calamar, chipirones o choco. Recomendada la reducción de Cerex Ibérica de Bellota, para su empleo en platos de carnes asadas, guisos de carne o elaboraciones con chipirones o sepia.

Fergar Tercio Viejo IPA

La cerveza artesana Tercio Viejo IPA está elaborada siguiendo una receta del siglo XVI hallada en Breda. Es la primera receta conocida, que emplea ingredientes de diversa procedencia. Sigue la ley de pureza de 1516 y solo se empleó para su elaboración agua, malta, lúpulo y levadura.

Consejos de Cata: Gracias a las maltas belgas empleadas en su elaboración, tenemos una cerveza con un sabor que recuerda al bizcocho recién horneado.

Sus Lúpulos ingleses añaden un intenso y agradable amargor y aportan unos aromas a hierba fresca y tierra mojada que nos transportan a la campiña inglesa.

Aspecto cobrizo, ligeramente turbio.

Su sabor a bizcocho nos viene envuelto por el aroma herbal que aportan sus lúpulos. No deja de destacar su contenido alcohólico que hace de esta cerveza un producto único y con un marcado carácter y personalidad.

Cuerpo medio, carbonatación media y un contenido alcohólico medio-alto (6,5º).