Rosé de Gambrinus
Assemblage de Lambics et de framboises à raison de 200 g par litre.
Bière au goût acidulé, fruité et parfumé.
Tout comme pour la Kriek, le Rosé de Gambrinus présentera un maximum de "fruité" s’il est dégusté jeune. L’âge permettra en effet au Lambic de pleinement s’exprimer et ce, au détriment du fruit.
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A diferencia de las Kriek, que ya existían durante el s.XIX, es más difícil de determinar la aparición de las Lámbicas elaboradas con frambuesa.
En 1909 esta cerveza ya estaba en el catálogo de Cantillon y tras desaparecer durante la primera Guerra Mundial, reaparecer y volver a desaparecer durante la década de 1930, en 1973 volvió la producción por un reparto de 150 kg de frambuesas por parte de Willy Gigounon, con lo cual 40 años después se volvía a elaborar.
Al igual que la Black Damnation I, mezcla Black Albert (De Struise) con la Hel & Verdoemenis (De Molen) pero con algunas particularidades: 50% es Black Albert madurada con granos de café colombiano, 25% Hel & Verdoemenis envejecida 6 meses en barricas de Jack Daniels en las instalaciones de Struise, y el 25% restante es la Struise Cuvée Delphine.
Dupont Avec les Bons Voeux
La Bon Voeux es una cerveza rubia de alta fermentación con refermentación en la botella. Desde 1970 la Brasserie Dupont ha elaborado esta cerveza especial para regalar a sus mejores clientes. Por el gran éxito de “Avec les bons Vœux (con los mejores deseos) de la brasserie Dupont» decidieron comercializarla. La cerveza tiene un fino aroma a lúpulo y un sabor amargo, afrutado y suave.