Buy Belcebú Bipolar - Dos Palomas Red Ale - Calavera Dubbel de Abadía

1.- Belcebú Bipolar

2.- Dos Palomas Red Ale

3.- Calavera Dubbel de Abadía

Company:

Belcebú

Dos Palomas

Cervecería Calavera

Style:

Blonde Ale

Red Ale

Belgian Dubbel

ABV:

6.5

5.5

6.4

IBU:

25.4

Hop:

Simcoe, Cluster, Cascade

Saaz

Comercial Description:

1.-

Belcebú Bipolar

Cerveza tipo Blond Ale, dorada, cuerpo medio y con bastante sabor y aroma a lúpulo. Tiene un agregado de miel, del cual quedan agradables aromas.

2.-

Cerveza estilo Ale, elaborada con granos de especialidad que imparten un característico color ocre, con gusto a madera y caramelo, de cuerpo medio y amargor equilibrado.

Red Ale es un estilo Irlandés y describe a una cerveza entre roja y cobre profundo, de carácter maltoso, poco aromática, cuerpo ligero y espuma bronceada, de sabor dulce, acaramelado y de pan tostado.

Nuestra adaptación combina el sabor dulce y el carácter de la malta caramelo con lúpulos aromáticos y está más carbonatada de lo que se podría esperar de una Red Ale tradicional, también es más aromática, tendiendo a aromas frutales de pera o manzana, fuera de esto, nuestra cerveza se acerca mucho al perfil clásico de una Red Ale.

SRM: 15.7; OG: 1.058;

3.-

Calavera Dubbel de Abadía

Cerveza de alta fermentación (ale) de apariencia café rojizo, de espuma densa, cremosa y acolchada.

Esta cerveza adquiere un sutil gusto dulce gracias al uso de maltas especiales tostadas tipo caramelo, lo cual le da una tenue apreciación de pasas, galletas y caramelos. Balanceada con el amargor de los aromáticos lúpulos tipo Saaz de la República Checa, obtenemos una cerveza versátil. De acuerdo con antiguas tradiciones belgas, utilizamos una pequeña adición de azúcar cande obscura y un poco de piloncillo para darle un toque ligero al paladar pese a su fuerza.

Maridaje: Platillos de corte europeo, estofados, quesos ligeros y postres con chocolate amargo y caramelo.

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