Bayura Peña Tayá
Estilo especial de Ale más Sidra de hielo
Peña Tayá: El Vescón. Castro situado al lado de nuestra microcervecería. Se dice de este castro que estaba lleno de oro y plata que protegía una xana.
Cerveza muy especial en la que la sidra es la gran protagonista, tiene una importante acidez lo que hace recordar a las Gueuze Belgas pero con el claro matiz sidrero.
Guerreru dibujado por: Bertu Peña
L´Obispón de L´Abadía Dubbel Abbey Belgian Style
Entrada dulce, golosa, sabrosa, con cuerpo.
De color mas pálido que las típicas belgas de este estilo, nariz con recuerdos de uvas pasas, frutos secos y ciruela. En boca es golosa, con presencia de especiados y toffe.
Deva Gulpiyuri
Deva Gulpiyuri tiene un aspecto oscuro, tostado fuerte, sin ser negro.
En nariz destaca el dulce maltoso y el anís estrellado.
En boca los dulces se combinan con el recuerdo aromático de anís y se matizan gracias al lúpulo Dorado, logrando sabores ligeramente licorosos, caramelo y chocolate negro.
El cuerpo es pleno, denso y con carbonatación media.
En retrogusto el anís esta de nuevo presente y el dulce se ve atenuado por cierta sequedad, de este modo no resulta empalagosa.
Deva Gulpiyuri es perfecta para acompañar postres como digestivo y por el excelente maridaje que resulta con chocolate.