TAM Scottish Ale - Scottish Heavy 70 Xillings
Cerveza negra de estilo escocés con aromas de frutos secos. Aroma a malta dulce, acentuado por una moderada dosis de malta caramelizada en la cocción. Se percibe un cierto aroma de humo procedente de la malta ahumada.
De aspecto ámbar oscuro y cristalino, su sabor nos permite viajar por las papilas. El primer trago nos da el gusto de las maltas, pero no demasiado fuerte. Enseguida aparece una ligera sensación en boca que nos recuerda algunos frutos secos, quizás avellana.
Maridaje recomendado; Como tapa, se recomienda mousse de chocolate con crujientes o queso grana padano. Para maridar con plato, en la mesa, podemos acompañarla de cerdo agridulce o alitas de pollo asadas con salteado de cebolla, setas y pimiento verde.
EBC: 38.6 (color)
Vaso recomendado: Flor de Cardo. Servir en el vaso llamado Flor de Cardo. Este vaso es el mejor a utilizar para disfrutar de una ale escocesa. El nombre le viene de la forma de flor nacional de Escocia, la flor de cardo. Ideal tanto para la TAM clásica como para la TAM Couvee.
Temperatura aconsejable de consumo: 11º.
The Sporting Beer
Premium After Sport Beer
La cerveza artesana Sporting Beer de Mandril es ideal para después de hacer deporte, debido a su bajo grado de alcohol y a su sensación extra refrescante.
La cerveza artesana Sporting Beer de Mandril es una cerveza baja en alcohol, pero llena de sabor y rica en matices. Tanto, que gusta a todo el mundo. Su baja graduación hace que sea una bebida ideal para cualquier ocasión.
Es por eso que, después de una buena sesión de deporte, compartir una Sporting Beer, además de ser un gran placer, es el perfecto recuperador físico.
La cerveza destaca por sus propiedades antioxidantes, su alto contenido en vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio, el silicio y el fósforo, que previenen la osteoporosis.
El sabor suave de esta cerveza artesana Sporting Beer combina a la perfección con ensaladas y carnes blancas. Se recomienda servirla fría, a una temperatura óptima de entre 8 y 12ºC.
Palau Red Ale
Estil English Red Ale de 4% y 22 IBUs. Cervesa de alta fermentació de estil anglès. Color 27 ECB.
Cervesa Vermellosa amb una escuma blanca i lleugera. Amb aromes a malts i un toc a malvavisco. Amb un suau torrat que podria comfondre’s amb fruita madura. Amb poca carbonatació que deixa una agradable sensació.
Dolç i maltosa a l’inici, per donar pas a la sequedad en boca carecterística dels malt torrats, que combiden al següent glop.
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Estilo English Red Ale de 4% y 22 IBUs. Cerveza de alta fermentación de estilo inglés. Color 27 ECB.
Cerveza rojiza con una espuma blanca y ligera. Con aromas a maltas y un toque a malvavisco. Con un suave tostado que podría confundirse con fruta madura. Con poca carbonatación que deja una agradable sensación.
Dulce y maltosa al inicio, para dar paso a la sequedad en boca carecterística las maltas tostadas, que invitan al siguiente trago.