Buy Barret TAM - Barret TAM Couvee - Toccalmatto The Last Witch

TAM Scottish Ale - Scottish Heavy 70 Xillings

Cerveza negra de estilo escocés con aromas de frutos secos. Aroma a malta dulce, acentuado por una moderada dosis de malta caramelizada en la cocción. Se percibe un cierto aroma de humo procedente de la malta ahumada.
De aspecto ámbar oscuro y cristalino, su sabor nos permite viajar por las papilas. El primer trago nos da el gusto de las maltas, pero no demasiado fuerte. Enseguida aparece una ligera sensación en boca que nos recuerda algunos frutos secos, quizás avellana.

Maridaje recomendado; Como tapa, se recomienda mousse de chocolate con crujientes o queso grana padano. Para maridar con plato, en la mesa, podemos acompañarla de cerdo agridulce o alitas de pollo asadas con salteado de cebolla, setas y pimiento verde.

EBC: 38.6 (color)

Vaso recomendado: Flor de Cardo. Servir en el vaso llamado Flor de Cardo. Este vaso es el mejor a utilizar para disfrutar de una ale escocesa. El nombre le viene de la forma de flor nacional de Escocia, la flor de cardo. Ideal tanto para la TAM clásica como para la TAM Couvee.

Temperatura aconsejable de consumo: 11º.

Su particular versión de las Wee Heavy escocesas, con la complejidad maltosa que te encantará. Miel de castaño, caramelo, fruta desecada y una sensación cítrica del coriandro son el marco para una scottish cálida, tostada y con recuerdos a turba.