Comprar Baias Beltza - Malasombra Bruna - Loba Negra

1.- Baias Beltza

2.- Malasombra Bruna

3.- Loba Negra

Empresa:

Baias Garagardotegia

Malasombra

Cerveza Loba

Tipo / Estilo:

Porter

Graduación:

4.5

5.8

5.5

IBU:

Precios / Comprar:

Descripción Comercial:

1.- Es una cerveza porter, muy oscura, casi negra, con un sabor decididamente tostado o torrefacto. Las maltas empleadas se tuestan hasta un grado semejante a los granos de cacao o café. La elaboramos con levadura de fermentación alta que proporciona un toque afrutado a los sabores tostados de las maltas. Temperatura: servir entre 8 y 10 º C Envase: 33 cl y 75 cl

2.-

Malasombra Bruna

Maltas de cebada tostadas. Aromas a café, chocolate, regaliz y una marcada presencia de lúpulo.. Una porter con estilo propio. Oscura. Nocturna

Discurrían ya casi dos años desde que nuestro Malasombra comenzó a elaborar su propia y particular cerveza. Y aunque su popularidad se extendía incluso al oeste de la ciudad, nuestro amigo no dejaba de buscar una nueva receta, distinta.

Muchas noches se dejaba caer por los bares y tascas, probando cervezas y charlando con la clientela y los dueños. Ciertas noches, en una conocida fonda del Arrabal, frecuentada por viajeros de todo tipo, un extranjero de una isla británica le habló de una cerveza oscura y fuerte que hacían en su tierra y le descubrió su secreto: germinar la mejor cebada de la cosecha, para inmediatamente someterla a un tostado casi total, hasta que parezcan pequeños granos de café – le dijo.

Al día siguiente le pidió ayuda al molinero de Tejares para el experimento y no salieron de allí hasta conseguir el tostado deseado. Con este material en las manos y sus lúpulos de más calidad, consiguió una cerveza más intensa en aroma y sabor que bautizó como Bruna. Hoy la reproducimos con nuestro mejor saber para compartirla con todos vosotros. ¡¡Gracias Malasombra!!

3.-

Loba Negra

La Loba Negra es una Ale de fermentación alta, caracterizada por un cuerpo medio, firme amargor y por la dominancia de los sabores y aromas de las maltas tostadas por sobre los del lúpulo. De carbonatación media a baja, la Porter produce una espuma espesa y persistente, ligeramente teñida de café. Aunque su color en apariencia es un marrón muy obscuro o incluso negro, al verse a contraluz revela tintes de rojo ruby.

El estilo fue originalmente producido en Inglaterra donde desde el siglo dieciocho era la bebida popular entre los porteadores que trabajaban en las calles y muelles de Londres. Es probable que en su origen haya resultado de la mezcla de otros estilos de cervezas obscuras y antiguamente su consistencia era más densa y pesada, con un contenido alcohólico más alto que los desarrollados para el gusto actual.

Para el diseño de la Loba Porter se ha seguido de cerca el proceso históricamente refinado por las cervecerías londinenses. De un amargo más ligero y una maduración de varios meses, la Loba emplea lúpulos ingleses tradicionales y cuatro maltas obscuras que dan tonos de chocolate y frutos secos.

Sin duda ayuda a un sabor armonioso una fermentación lenta y fría, y en nuestra cava libre de luz, en donde el sonido del burbujeo constante se acompaña con los acordes de una selección de la mejor música de Johann Sebastian Bach.

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