Comprar Ausesken Cat IPA - La Cabra Azul IPA - Dawat One-Off Big John Sylver A Long IPA

Ausesken Cat IPA

Cervesa artesana de la família de les Ale. Sense filtrar ni pasteuritzar, per el que pot contenir sediments.

Elaborada amb malts d’ordi, Crystal i blat Forment d’Osona (Catalunya). Utilitzem diferents llúpols; Cascade, Summit i Simcoe.

Cervesa de color ambre amb escuma compacte i persistent. Carbonatació fina

En aroma apreciem sobretot notes de fruita madura; préssec i aranja.

En boca notem un toc de  dolçor per la presència de la malta caramel·litzada. El  seu pas en boca és amable amb un cos mig i cremós i alhora el retro nasal és eminentment amarg, responent així a la seva tipologia.

Ideal per al maridatge amb plats força condimentats, especiats i picants. També molt recomanable amb formatge blau.

Dawat One-Off Big John Sylver A Long IPA

Otro proyecto único en nuestro portfolio de cervezas One-Off.

Si cualquiera de nuestras IPA’s cumplen escrupulosamente con la tradición de la receta, la Big John Sylver es fiel a su estilo pero con una formulación distinta:

1.000 k de maltas Pilsner, Vienna y Biscuit + 50 k de lúpulo Chinook, Topaz, Centennial, Simcoe y Amarillo repartidos en todo el proceso = A Long IPA.

Seguimos despejando la ‘X’ de la fórmula: lúpulo en la cocción (First Wort y Final Wort), lúpulo en el centrifugado (Whirpool), más lúpulo al inicio de la fermentación y más lúpulo a mitad de ella. Y al final, más lúpulo (doble Dryhop). Todo ello con unos cuantos bares de presión y una temperatura entre los 0 y los 18º.

Cerveza llena de sabor, muy aromática y fácil de beber. Es un lote único y no se volverá a repetir, pero no es necesario que la enterréis en la arena como a los tesoros...