Buy Ausesken Blanca - Quer Columbus - Vic Brewery / La Black Flag Mainzer Original

Ausesken Blanca

Cervesa artesana elaborada amb malt d’ordi i blat cru d’Osona. Neta i brillant amb una escuma blanca i esponjosa. Presenta unes bombolles molt fines quasi imperceptibles a la vista.

En nas trobem uns aromes intensos i duradors que recorden al grup de les fruites cítriques i verdes del camp i unes notes a espècies (clau i pebre).

En conjunt força complexa i agradable, per passar-hi una estona flairant-la.

En boca es presenta golosa, amb una acidesa típica de les cerveses que incorporen blat i un amargor per el

Llúpol per sorprendre’s. En el pas en boca observem que és una cervesa amb un cos lleuger però no prima. La llengua i el paladar ens informen que és asprà i astringent. A més notem un pessigolleig intens degut al gas.

Les aromes retro nasals ens recorden a les sensacions en nas i potser afegeixen unes notes de regalèssia.

Es una cervesa llarga, desprès de beure-la es manté força estona el gust a la boca. Podríem dir que és una cervesa que ens evoca la primavera amb les flors dels fruiters i les notes fresques que l’acompanyen.

A nivell gastronòmic ens la imaginem amb arrossos, pastes, plats especiats (cardamom, gingebre, coriandre,...) tant amb peixos com amb carns però amb una contundència no molt exagerada.

------
Cerveza artesanal elaborada con malta de cebada y trigo crudo de Osona. Limpia y brillante con una espuma blanca y esponjosa.

Presenta unas burbujas muy finas casi imperceptibles a la vista. En nariz encontramos unos aromas intensos y duraderos que recuerdan al grupo de las frutas cítricas y verdes del campo y unas notas a especias (clavo y pimienta).

En conjunto bastante compleja y agradable, para pasar un rato oliendo la misma. En boca se presenta golosa, con una acidez típica de las cervezas que incorporan trigo. Lúpulo para sorprenderse.

En el paso en boca observamos que es una cerveza con un cuerpo ligero pero no delgada. La lengua y el paladar nos informan que es áspera y astringente. Además notamos un cosquilleo intenso debido al gas. Los aromas retro nasales nos recuerdan a las sensaciones en nariz y quizás añaden unas notas de regaliz. 

Es una cerveza larga, después de beberla se mantiene bastante rato el gusto en la boca. Podríamos decir que es una cerveza que nos evoca la primavera con las flores de los frutales y las notas frescas que lo acompañan. A nivel gastronómico nos la imaginamos con arroces, pastas, platos especiados (cardamomo, jengibre, cilantro, ...) tanto con pescados como con carnes pero con una contundencia no muy exagerada.

Vic Brewery / La Black Flag Mainzer Original

Berliner Weisse de 4%. Cervesa elaborada en col.laboració amb els amics de Vic Brewery. Espectacular per prendre un dia de calor. Refrescant amb un punt àcid.