Buy La Socarrada - Guineu IPA Amarillo - Tastet Ol’Black

La Socarrada

Cerveza gastronómica elaborada con romero y miel de romero. Triple malta, doble fermentación, sin gas añadido, sin filtrado ni pasteurizado. Cerveza que continúa madurando dentro la botella y con levadura residual en el fondo de la botella necesaria para su evolución.

Recuerda a una cerveza de estilo Bockbier, sin el olor a alcohol. Frescor notable. Aparece también un toque a madera muy discreto, posiblemente debido a la levadura. Es muy evidente y lo domina todo el perfil de romero con sus olores de pan tostado y corteza de pan mojado. En la tercera degustación, aparecen notas de cereza, caramelo, pera y pimienta negra.Amargor discreto.Efervescencia justa y correcta.Persistencia notable del perfil de maltas tostadas en la vertiente dulce. Retorno lento y persistente de la sequedad.Cerveza de muy alta calidad con un perfil de malta muy cuidado y por eso bien conseguido. Muy interesante en degustación “caliente” y agradable degustación “fresca”. Equilibrada aunque prima el perfil de romero.

Maridajes: Jamones, patés, verduras, cerdo, carnes a la brasa y pescados muy sabrosos. Un plato que está en perfecto maridaje con ella es una coca de higos y foie, arroces de todo tipo, además de la paella valenciana con sus aromas a romero.

Tastet Ol’Black

Cerveza de estilo Dry Stout, de un color negro intenso y espuma cremosa tostada. Con mucho cuerpo, tiene un amargor moderado y un retrogusto sutil de café y galleta.

Combina muy bien con quesos y postres con base de chocolate, mermeladas o frutos rojos. También marida muy bien con carnes de caza.

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Tastet Ol’Black.

Cervesa d’estil Dry Stout, és d’un color negre intens i escuma cremosa torrada. Amb molt de cos, té una amargor moderada i un retrogust subtil de cafè i galeta.

És una cervesa que combina molt bé amb formatges i postres amb base de xocolata, melmelada o fruïts vermells. També marida molt bé amb carns de caça.