Belgian tripel elaborada con la característica levadura Morpheus de la casa.
Val Dieu Triple
Triple de abadía resultado de una prolongada fermentación, sin filtración ni pasteurización.
Tiene una aroma fuerte, sabor inicial ligeramente dulce que rápidamente es desplazado por el suave amargor.
Portolobo Belgian Tripel
Cerveza con mas cuerpo que las anteriores pero no un amargor fuerte. De sabores afrutados especialmente a fruta madura, notas de vainilla y cilantro.
Para esta variedad se usa una cepa de levadura salvaje obtenida en el corazón del propio parque y seleccionada por su sabor afrutado.
Se recomienda maridar con agridulces, frutos secos, un picoteo,etc...