Comprar Alvinne Cuvée Freddy - Abbaye D’Aulne Premier Cru 9º - Vander Ghinste Cuvée des Jacobins Rouge

1.- Alvinne Cuvée Freddy

2.- Abbaye D’Aulne Premier Cru 9º

3.- Vander Ghinste Cuvée des Jacobins Rouge

Empresa:

Alvinne Brouwerij

Brasserie de l’Abbaye d’Aulne - ADA

Omer Vander Ghinste

Tipo / Estilo:

Wood-Aged Beer

Belgian Strong Ale

Flanders Brown Ale-Oud Bruin

Graduación:

5.6

IBU:

Precios / Comprar:

Descripción Comercial:

1.-

Cerveza envejecida en barrica de vino de Borgoña.

2.-

Cerveza rubia de abadía con segunda fermentación en botella.

Fruto de la pasión y del saber hacer, esta cerveza se caracteriza por su variedad de sabores intensos y sutiles.
Presenta un sabor redondo, un buen cuerpo y un carácter firme, características que le confieren el primer lugar entre las cervezas de abadía.

Sus aromas recuerdan al jerez y al anís. En boca tiene una gran corpulencia integrada con suaves aromas caramelizados. Su complexidad aromática y su cuerpo potente proporcionan un final duradero exuberante.

Maridaje: pescado y marisco, y otros platos exquisitos.

3.-

Vander Ghinste Cuvée des Jacobins - Rouge

Color rojizo oscuro con generosa espuma beige, compacta, espesa y de alta durabilidad. Aroma de ácido lácticos, malta, levadura y sensación de fruta roja y madera de roble. Sabor agrio con presencia de vainilla, cerezas secas y notas de cacao con final levemente amargo.

Sour con malta de cebada y trigo sin maltear, el mosto se enfría de 100º a 20 º C, en grandes cubas poco profundas bajo el techo de la cervecería. Durante este proceso las levaduras Brettanomyces se precipitan sobre él. Se trasvasa a grandes barricas de roble francés de la región de Cogñac . Ahí fermenta y madura durante los siguientes 18 meses.

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