Adelardus Trudo Abbey cerveza, es el miembro más joven de nuestras cervezas. Esta cerveza de color marrón oscuro se creó con motivo de las Jornadas de Puertas Abiertas Abbey. Adelardus fue uno de los abades más importantes de Trudo Abbey y la ciudad ha sido Sint-Truiden. Él construyó la torre y se reconstruyó la iglesia existente en una de las iglesias más monumentales de la época. Los ingredientes son: agua de elaboración de la cerveza, malta, levadura, lúpulo, caramelo de azúcar y gruut.Gruut es una mezcla de una docena de hierbas de la región, esta cerveza tiene un sabor característico.
Cerveza especial belga, 9% de alcohol de alta fermentación, con dos fermentaciones en tanque y una última fermentación en botella.
Elaborada por la cervecería Huyghe, la Delirium Nocturnum, prima hermana de la Delirium Tremens es una cerveza oscura, calurosa y transparente, con aromas de malta, caramelo y nueces.
La Delirium Nocturnum muestra una mezcla de dulzor y especias, normalmente más habitual en las cervezas valonas, donde el chocolate también hace aparición al final, cuando la temperatura más alta del liquido suelta nuevas sensaciones
Kapittel Tripel Abt - Het Kapittel Watou Abt
La cerveza Kapittel ABT está lista para beber una vez que ha sido envejecida durante varios meses lo cual se hace en la cervecería y luego está lista para seguir envejeciendo durante 20 años más.
Posee un color ámbar con una buena cabeza de espuma que perdura. Por supuesto que el sabor del alcohol, pero esto es bien complementado con un muy complejo aroma y boca sentimiento. Es una cerveza redonda, no demasiado amarga, ligeramente dulce (dependiendo de su envejecimiento) balanceada con toques frutales. Tiene un sabor que perdura.
Este tipo de cerveza estaba reservada para abades y obispos y en los días festivos el resto de la abadía podía festejar también saboreando esta deliciosa bebida de Dioses.