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Cantina Brassicola Digitale
Cantina Brassicola Digitale
Boerenerf Kriek Cider 2021 75cl
Descrizione Un ibrido molto interessante prodotto con due varietà di ciliegie di due raccoglitori d ...dro di varietà di mele della Normandia: Frequin rouge, Marsenguin e Kermerrien. Fermentato e maturato in botti di rovere, accuratamente miscelato con lambic prodotto da antichi grani locali aut ...
29,00 €
Cantina Brassicola Digitale
Schneeeule La Tavola della Mama 75cl
Descrizione Date una qualsiasi birra a Schneeeule Berlin e loro la acidificheranno a mestiere! E& ...mento della bevuta: Pilsner e Berliner Weisse. La Pilsner rilascia un amaro inconfondibile ed erbaceo che si deposita sulla lingua e va ad interagire in maniera originale quanto equilibrata co ...
18,00 €
Cantina Brassicola Digitale
Schneeeule Fuerst Wiacek Wilder Billy Salat Control 75cl
Descrizione Una collaborazione tra Schneeeule e Fuerst Wiacek non poteva che scaturire una berliner ... Wilder Billy Salat Control. Si parte da una NEIPA fornita da Fuerst Wiacek , una volta finita nelle mani di Ulrike ci ha pensato lei ad inasprirla ed acidificarla con la flora batterica da lei ...
18,00 €
Cantina Brassicola Digitale
Birrificio Agricolo Sorio Gargan IGA 50cl
Descrizione Potremmo definire Gargan IGA un ibrido tra due stili: Gose e Italian Grape Ale. LR ...tilizzato: Garganega. Coltivato seguendo il metodo del Vino Naturale, che cresce su un terreno vulcanico e quindi caratterizzato da una decisa mineralità. La scelta è stata quella di incanala ...
6,50 €
Cantina Brassicola Digitale
Brauerei Kemker Aoltbeer 10-2021 Dornfelder 75cl
Descrizione Brauerei Kemker Aoltbeer 10-2021 Dornfelder è un piccolo lotto di Sour Beer realizzato ...iunte alla birra delle vinacce di uva Dornfelder provenienti da un produttore della Franconia. Le vinacce rimangono a contatto con la birra per 2 mesi, dopodiché si procede alla torchiatura e a ...
13,93 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Collaborazione tra Cantillon e Cantina Giardino, conosciuta cantina di vini naturali si ... La macerazione delle vinacce ha una durata di 3 mesi ed avviene in botti di castagno. La quantità di vinacce è di 300 gr per litro di Lambic. ...
56,00 €
Cantina Brassicola Digitale
Black Project Esquire 2020 75cl
Descrizione Fruit Sour Ale con aggiunta di Mirtilli e bucce d’arancia! Birra spontanea nell ...a le note agrumate e balsamiche già donate dalle botti utilizzate. Una birra secca, aspra e funky, molto rustica! Per visualizzare le altre birre Black Project presenti su Cantina Brassicola ...
19,00 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Come ormai sappiamo Brauerei Kemker ha sempre un occhio di riguardo nei confronti delle ...questa ragione ha ideato una linea di 4 prodotti, 4 come le stagioni in un anno: Inverno, Primavera, Estate ed Autunno. Frojaor è il Grut primaverile realizzato mediante utilizzo di denti di le ...
12,95 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Come ormai sappiamo Brauerei Kemker ha sempre un occhio di riguardo nei confronti delle ...questa ragione ha ideato una linea di 4 prodotti, 4 come le stagioni in un anno: Inverno, Primavera, Estate ed Autunno. Si tratta di una linea di Grut realizzati mediante l’utilizzo di er ...
12,95 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Come ormai sappiamo Brauerei Kemker ha sempre un occhio di riguardo nei confronti delle ...questa ragione ha ideato una linea di 4 prodotti, 4 come le stagioni in un anno: Inverno, Primavera, Estate ed Autunno. Si tratta di una linea di Grut realizzati mediante l’utilizzo di er ...
12,95 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Brauerei Kemker Venn viene prodotta sulla falsariga delle storiche birre alle erbe dell ... consueto. Gruit proveniennte da un blend le cui birre base sono state invecchiate in botti di vino rosso per una media di 21 mesi. Il mirto conferisce alla birra sentori di arancia, resina, ...
12,74 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Volutamente ispirata al nostro liquore, Gentiana Brauerei Kemker è un Gruit nel quale a ...a birra il suo carattere distintivo ed è completata da panace di mantegazza, verbena limone e mirto di palude. Fermentazione su fecce di sidro in barrique per 9 mesi. ihttps://www.instagram.co ...
12,46 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Continuano le esplorazioni di Jan Kemker nel mondo delle birre sour con aggiunta di erb ...;orzo e segale, abbondantemente luppolato con Tettnanger in coni. Il processo produttivo che avviene in botte dura ben 18 mesi. Birra dall’aspetto dorato ed opalescente, schiuma evanesc ...
12,46 €
Cantina Brassicola Digitale
The Bruery Meringue My Bell 37cl
Descrizione The Bruery Meringue My Bell è una Wild American Ale invecchiata in botti con aggiunta d ...amento delle materie prime può risultare insolito vi garantiamo che il bouquet aromatico è piuttosto centrato e ben amalgamato! La birra si presenta nel bicchiere di color arancio velato, schiu ...
13,12 €
Cantina Brassicola Digitale
Den Herberg Oude Geuze Devillé 37cl
Descrizione “So boni tutti a fa hype co le bottiglie speciali” cita un nostro amico. ...r conoscere produttori meritevoli e contribuire nel nostro piccolo alla loro visibilità. Den Herberg è un produttore relativamente giovane di Lambic tradizionali, molto apprezzato soprattutto t ...
6,70 €
Cantina Brassicola Digitale
Birrificio Agricolo Sorio Lander 50cl
Descrizione Lander è una rustica e piacevole Saison prodotta senza aggiunta di spezie, solo il liev ...vengono utilizzati tutti i cereali coltivati da Birrificio Agricolo Sorio (malto d’orzo, frumento e farro) arrivando a un prodotto che fa della rusticità la sua peculiarità. Il farro e il frument ...
5,90 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione 3 Fonteinen Braambes è un blend di Lambic di diverse annate macerato per 4 mesi con mor ...di frutti di bosco si evolve in continuazione nel bicchiere. Chiaramente non sono stati aggiunti sciroppi o zuccheri. Consigliamo di versare in un decanter un pò prima della degustazione, far ...
30,97 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione De Koninck Gueuze è un altro prodotto must nel mondo del Lambic. Prodotto ben fatto, ...otti di rovere. Birra, secca, alcol sostenuto, frizzante e dissetante. Buona acidità e citricità, aromi fruttati e legnosi arricchiscono il bouquet aromatico. Visualizza la nostra selezione ...
6,50 €
Cantina Brassicola Digitale
Jolly PumpkinNorth Peak Habitante Espiritu 75cl
Descrizione Habitante Espíritu è la seconda collaborazione di Jolly Pumpkin con North Peak. Per ...appositamente preparato di North Peak’s Dweller (Double White IPA) e poi posto in rovere con una piccola quantità di Oro de Calabaza, celebre Strong Ale Jolly Pumpkin. Gli esteri leggeri e ...
23,30 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Finalmente anche The Veil al suo posto, ovvero nella nostra cantina digitale focalizzat ... 360 gradi ed una buona parte è dedicata al mondo delle sour beers. Mergence IV nasce da una miscela di farmhouse ales fermentate e maturate in botti di rovere ex vino rosso per 15 mesi, blenda ...
19,95 €
Cantina Brassicola Digitale
The Veil Make you Feel Blueberry 75cl
Descrizione Finalmente anche The Veil al suo posto, ovvero nella nostra cantina digitale focalizzat ... 360 gradi ed una buona parte è dedicata al mondo delle sour beers. Make you feel Blueberry è una Sour Ale fermentata in recipienti aperti e successivamente lasciata ad invecchiare in botti ex ...
19,95 €
Cantina Brassicola Digitale
Jester King Cherry Grisette 75cl
Descrizione Jester King Cherry Grisette. Innanzitutto perché la bottiglia di vetro bianco? Per ap ... fa parte di una famiglia composta da altre Grisette con aggiunta di frutta. In questo caso alla birra base sono state aggiunte ciliegie Balaton e Montmorency. Con Cherry Grisette i birrai ...
12,95 €
Cantina Brassicola Digitale
Jester King Blackberry Grisette 75cl
Descrizione Jester King Black Berry Grisette. Innanzitutto perché la bottiglia di vetro bianco? P ...birra viene prodotta con i migliori malto d’orzo, frumento e luppoli invecchiati; ovviamente locali! La fermentazione avviene in acciaio per mezzo di flora batterica locale accuratamente ...
12,95 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Tommie Sjef Kriek è l’intepretazione dell’omonimo stile diffuso in Pajotten ...anee di 1 e 2 anni. Le ciliegie si sprigionano nell’aroma, insieme a un pizzico di cannella e mandorla. È un aroma abbastanza pulito, con solo un pizzico di funk. Al gusto note di fru ...
23,84 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Signore e signori, ci troviamo dinanzi ad uno dei migliori prodotti che il mondo del La ...elder, padre di Armand e Guido nonché fondatore dell’azienda assemblatrice di Lambic 3 Fonteinen. Hommage viene prodotta utilizzando il 30% di lamponi del Pajottenland e il 5% di ciliegie ...
31,05 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione ASSEMBLAGE 103 BOTTLING DATE 22/08/2019 3 Fonteinen Framboos è un gioiello del Belgio ...addirittura per 5 mesi insieme al Lambic. La resa della frutta grazie a questa attesa arriva al 37% (resa molto alta). Tale resa è anche la conseguenza di un’altissima concentrazione di la ...
34,12 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Floribunda Rosè è un sidro prodotto con mele a polpa rossa molto acide. Da qualche anno ... anche per sidri. In azienda sono state innestate dei meli con marze di queste varietá. Sidrificate assieme alle varietá tradizionali (Topaz e Goldrush) queste mele danno il sidro rosato, che ...
14,80 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Floribunda Kormela è una novità Floribunda risultato della collaborazione con Castel Ju ... note tanniche ed acidule che in bocca si uniscono all’ampiezza della mela. Ci troviamo in Sudtirolo, Salorno per la precisione. Qui la famiglia Egger Volser porta avanti una realtà ch ...
14,80 €
Cantina Brassicola Digitale
Brauerei Kemker Le Marc 2021 75cl
Descrizione Le Marc 2021 è un pomquette realizzato utilizzando “vinacce” di mele, pere ..., si innesca inoltre una nuova fermentazione alcolica che al suo termine raggiungerà i 3.5 ABV%. Una bevanda dissetante dal basso contenuto alcolico, fresca e fruttata, con naturale carbonataz ...
6,93 €
Cantina Brassicola Digitale
Live Barrels Idromele Frutti Rossi 75cl
Descrizione L’aromaticità della ciliegia, la freschezza del lampone, la golosità della fragola e la ...ato a una ricetta che fosse un vero compendio di frutti rossi, creando un mix tanto goloso quanto complesso, da scoprire assaggio dopo assaggio. Live Barrels è il nuovo progetto di Bruno Carilli ...
18,36 €
Cantina Brassicola Digitale
Floribunda Cider alla menta 75cl
Descrizione Floribunda Cider alla menta è un sidro di mele realizzato aggiungendo una piccola quant ...aratterizzante. Secco e frizzante, dotato di buona acidità, l’elegante fragranza, la lieve dolcezza fruttata e gli aromi di mele mature ne contraddistinguono il gusto ed il retrogusto arm ...
14,20 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Floribunda Cider è realizzato con il 20% Topaz, 80% Gold Rush. Si tratta di una cuvée ...presentano un’ acidità rinfrescante. Con l’obiettivo di portare in bottiglia la molteplicità degli aromi e dei sapori, uniamo distinte frazioni fermentate in acciaio inox e in botti ...
14,50 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Floribunda Ginger Cider è un sidro di mele realizzato con 1% di zenzero coltivato da pr ...te dissetante che ti verrebbe voglia di faticare per godere ancor di più della bevuta una volta finito lo sforzo. Lo zenzero caratterizza molto la bevuta e contribuisce a rendere vivace e corro ...
14,50 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Floribunda Quitten è un sidro di mele realizzato con 20% cotogna, 40% mele Topaz, 40% m ...8217;accordo! Quitten si presenta nel bicchiere di colore dorato, opalescente con una bellissima schiuma a grana fine relativamente resistente. Il bouquet delle mele utilizzate è arricchito d ...
14,80 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Floribunda Holunder è un sidro di mele realizzato con 1% fiori di sambuco, 49% mele Pil ... tipico vino di sambuco della zona bevuto dagli abitanti. Holunder si presenta nel bicchiere di colore dorato, opalescente con una bellissima schiuma a grana fine relativamente resistente. Al ...
14,50 €
Cantina Brassicola Digitale
Brauerei Kemker Appelwien Harvest 2020-05 75cl
Descrizione Sidro di mele in formato 75cl prodotto da Brauerei Kemker! Si tratta di un sidro prod ... e fruttato dalla spiccata acidità! Fermenta per 7 mesi in botti di rovere, raccolto anno 2020! https://www.instagram.com/brauerei_kemker/?hl=it ...
13,65 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Franc Tommie Sjef è una Wild Ale con aggiunta di uve Cabernet Franc ed una piccola perc ...a per un altro anno e mezzo in un foeder che in precedenza conteneva vino Amarone del Veneto. Questo ha completato la birra e le ha conferito maggiore complessità e profondità. Prima dell’ ...
23,20 €
Cantina Brassicola Digitale
Descrizione Tommie Sjef Bitter è la miscela tra una saison ed una birra proveniente da botti più v ...a si sposa bene con la complessità della birra più vecchia, che invecchia da 2,5 a 4 anni in botti di rovere. Al naso ti imbatterai in vaniglia, una cantina polverosa e un po’ di funk, ma a ...
23,20 €
Cantina Brassicola Digitale
Beachwood Careful with that peach Eugene 50cl
Descrizione Felicissimi di ospitare di nuovo in cantina quello che per noi è uno dei migliori birri ...oriosi di succosi frutti maturi ti fanno venire l’acquolina in bocca già prima del primo sorso. La forte acidità e il tipico funk della casa si sposano bene con grandi sapori di pesca. ...
14,70 €
Cantina Brassicola Digitale
Beachwood We are who we pretend to be 2021 50cl
Descrizione Beachwood We Are Who We Pretend to be è il prodotto di punta del birrificio californian ... botte. Una Pseudo Geuze vera e propria. Precisamente i mosti utilizzati hanno un’età comprensiva tra i 13 ed i 39 mesi. Ne deriva una miscela morbida, complessa e originale con note di ...
20,30 €