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sour beers. All That You Are Merlot è una farmhouse ale al farro che fermenta e matura in recipienti aperti, successivamente riposa per oltre 18 mesi in botti di rovere ex vino insieme ad una quantità impressionante di uva Merlot, 800gr/lt provenienti dall’azienda Flying Fox Wines. Definire All That You Are Merlot una birra sarebbe errato, così come chiamarla vino, si tratta infatti di un ibrido dagli aromi sia vinosi che morbidi, con sensazioni fruttate di prugna e mora. Dotata di un finale secco, minerale e pulito, prima di essere rilasciata affina per 16 mesi in bottiglia! Ver menos