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Buvance
Buvance
Bière naturellement fermentée sur les marcs de Pinot Noir de la cuvée Acratus de Stéphane Cyran. Les ...s d’orge, de blé et de seigle. Après 8 mois d'infusion, la bière a développé un caractère vineux, une jolie robe, et de ...
13,50 €
Buvance
Le cépage : petite syrah ! Plutôt très rare sur nos terres hexagonales. Il s'exprime en puissanc ...e. On a des notes d'olive noire et des tanins structurés. Une cuvée au profil inattendu, à découvrir, et à prendre le temps de d ...
28,80 €
Buvance
Bière de fermentation spontanée affinée en barrique. Des feuilles de shiso rouge ont été ajoutées en ...er au vin orange, aux fruits exotiques (mangue, fruit de la passion) et une belle complexité pour une bière qui nous per ...
14,50 €
Buvance
Saison de fermentation mixte avec ajout de Brettanomyces affinée en barrique. Une bière céréalière a ... Une parfaite représentation du style en ce sens que c'est une bière que l'on pourrait boire tous les jours sans jamais se l ...
12,00 €
Buvance
Cyril Zangs Come Dance With Me 2021
Un petit cidre acidulé et fruité issu de pommes et de poires. Un assemblage hautement délicat et gou ...leyant ! La première cuvée du fils de Cyril, Ulysse, illustrée par son autre fils Anatole (az illustration).
6,00 €
Buvance
Cidre de fermentation indigène avec affinage pendant un an en fût de chêne sur lies de savagnin ouil ...légèrement acidulé, on y retrouve un côté vineux et de délicates saveurs provenant des raisins jurassiens. ...
15,50 €
Buvance
3 Fonteinen Druif Sylvaner 2023
Druif Sylvaner assemblage n°42 : mise en bouteille en 2023, cette bière est issue d'une macérati ...de deux et trois ans. La concentration de fruits est de 584 grammes de raisins par litre de bière. 1315 bouteilles produite ...
32,50 €
Buvance
3 Fonteinen Druif Muscat Ottonel 2023
Druif Grüner Veltliner assemblage n°38 : mise en bouteille en 2023, cette bière est issue d'une ...ambic de 3 ans. La concentration de fruits est de 389 grammes de raisins par litre de bière. 1129 bouteilles produites. ...
32,50 €
Buvance
Druif Druif/Aardbei assemblage n°39 : mise en bouteille en 2023, cette bière est issue d'un asse ...estés en macération pendant 5 mois, la concentration de fruits étant de 405 grammes de raisins par litre de bière. 737 boute ...
27,50 €
Buvance
3 Fonteinen Druif Grüner Veltliner 2023
Druif Grüner Veltliner assemblage n°38 : mise en bouteille en 2023, cette bière est issue d'une ...s lambics d'un et deux ans. La concentration de fruits est de 406 grammes de raisins par litre de bière. ...
27,50 €
Buvance
Bière blonde de fermentation indigène, affinée en fût de chêne pendant 3 mois sur des lies de vin bl ...anc du Jura.
24,00 €
Buvance
Bière issue d'une fermentation indigène assemblée et affinée sur lies de gamay du domaine No Con ...ile des saveurs de fraise, de prune, de groseilles et de framboises. Une petite note sauvage et une franche pétillance finir ...
13,00 €
Buvance
Bière légère et acidulée issue d'une fermentation indigène assemblée et affinée sur un cidre sec ... du domaine No Control.
11,00 €
Buvance
Cyprien Lireux Soixante-Quarante 2022
Cidre composé de pommes acidulées et amères en proportion choisie "soixante-quarante". Un ...cidre avec une belle structure, sec et minéral. Finement pétillant, on y retrouve des saveurs de sous-bois et une belle amertume sur le final qui apporte de la longueur. Une cuvée gastronomique !
13,00 €
Buvance
Pétillant naturel à base de pommes et de rhubarbe. La pomme du cidriculteur et la rhubarbe du maraîc ...her réunies dans un juste équilibre.
16,00 €
Buvance
Cyprien Lireux Coup-Franc 2023
Pétillant naturel à base de pommes et de raisin (cabernet franc). Collaboration avec Boris Desbourde ...s du Domaine de la Marinière (37).
16,00 €
Buvance
Julien Thurel Poiré à la Rose 2019
Issu d'une variété ancienne du Gâtinais, ce poiré demi-sec minéral a été remué et dégorgé selon ...la méthode traditionnelle. La liqueur à la rose apporte durant cette dernière étape apporte volupté et gourmandise à ce poiré d'une belle fraîcheur.
14,50 €
Buvance
Père cidreur La Loge de la Pomme 2022
Cette micro-cuvée de 400 bouteilles est une véritable éloge de la pomme ! Des pommes sans traitement ...cidulé et à la finale sèche. Arnaud a réussi avec cette bouteille un délicieux breuvage tout en finesse. ...
10,50 €
Buvance
Dunham Stout Imperial Russe à lérable 2023
Imperial stout au sirop d'érable local. Grillé et gourmand !
19,50 €
Buvance
La Varette Fruits rouges 23 Magnum
Bière de fermentation naturelle affinée en barrique et macérée avec des fruits rouges.
32,50 €
Buvance
Bière de fermentation naturelle affinée en barrique avec macération de fruits rouges.
15,50 €
Buvance
Æblefald I got all dressed up for nothing 2023
Cidre à base de pommes locales (95%) en presse directe et de baies d'aronia (5%) macérées pendan ...t 2 mois. Une sorte de pét-nat de fruits bien énergique, acidulé, aux saveurs de fruits jaunes, de rhubarbe et de pomme rouge. 1100 bouteilles produites.
17,50 €
Buvance
Æblefald Hissing against the moon 2023
Cidre à base de pommes Belle de Boskoop (80%) et de poires (20%) issus de vieux arbres locaux situés ...sur la pomme verte, la pêche blanche et le citron vert. Un bel équilibre entre fruité et acidulé, ça file droit, c'est sec e ...
17,50 €
Buvance
Assemblage de 60% de grisette de fermentation mixte élevée un an en barrique et de 40% de grisette f ...raîche généreusement houblonnée au Saaz. Rustique, complexe et infiniment pintable !
17,50 €
Buvance
Brassée en collaboration avec la brasserie Tempérance, Panta Rhei est une grisette avec beaucoup de ...blé, des houblons français, et fermentée avec les lies de cidre du domaine No Control, pour un résultat sec, funky et fruité.
17,50 €
Buvance
Le Soupir La société du spectacle
Inspirée des Stock Ales britanniques du XIXe siècle, cette réinterprétation des Double IPA modernes ...nook français et du Hallertau Blanc. Elle a été élevée en barrique avec des brett claussenii et un dry hop de 5 mois pui ...
17,50 €
Buvance
La Franche La Planche cassis attaque 2023
Bière de style berliner weisse affiné 6 mois en barrique avant ajout de cassis à hauteur de 200g/L. ...
8,80 €
Buvance
La Franche Laisse tes mains sur mes... 2022
Bière de fermentation indigène macérée 49 jours sur des raisins Ploussard du domaine des Bottes Roug ...es. Une bière fruitée et vineuse. L'utilisation de houblons surannés apporte également une légère amertume.
14,50 €
Buvance
Cyprien Lireux Pompoirkoin 2023
Issu d'une co-fermentation de pommes en majorité, de poires, et de quelques paniers de coings. U ...ne cuvée sublime au nez envoutant. Le coing apporte un côté acidulé et une longueur fruitée exubérante.
18,00 €
Buvance
Cette cuvée porte ce nom par rapport au commencement du travail de Cyprien avec les poires. Les frui ...essés par Cyprien et l'un de ses amis. Un poiré d'une belle finesse, acidulé, floral, sec et fruité. On vous le recommande ...
7,10 €
Buvance
Cette cuvée porte ce nom par rapport au commencement du travail de Cyprien avec les poires. Les frui ...essés par Cyprien et l'un de ses amis. Un poiré d'une belle finesse, acidulé, floral, sec et fruité. On vous le recommande ...
15,00 €
Buvance
Micro-cuvée familiale sur une parcelle nommée l'Herbage, ce cidre est issu de variétés anciennes ..., sélectionnées par le grand-père de Cyprien pour leur rusticité et leurs spécificités organoleptiques. Un cidre vif, acidulé et gourmand, comme un petit bonbon fruité.
13,00 €
Buvance
3 Fonteinen Pruim Mirabelle Oloroso 2023
Pruim Mirabelles assemblage n°25 (saison 2022/2023) : cette bière est issue d'une macération de ...ruits ont macéré 4 mois dans des lambics de 3 et 4 ans, dont un vieux lambic brassé en 2019 et affiné en barrique d'Oloroso ...
28,00 €
Buvance
Bière au marc de mondeuse de Savoie et aux herbes (absinthe, achilée) récoltées dans les vignes. Une ... bière vineuse aux saveurs fruitées et végétales.
22,00 €
Buvance
Chien Bleu Un, deux, trois, Pépins !
Un joli cidre aux pommes, aux coings et aux raisins muscat. Tout en finesse et en fruité.
25,00 €
Buvance
Cuvée Miel assemblage n°89, embouteillée en 2022. Assemblage de différents lambics d'un, deux e ...t trois ans, macérés avec du miel issu des ruches de la brasserie. L'âge moyen du lambic est ainsi de 30 mois avec l'assemblage réalisé. Le miel y apporte une touche aromatique florale.
24,00 €
Buvance
3 Fonteinen Braambes Oogst 2021
Braambes Oogst assemblage n°49 (saison 2021/2022) : cette bière est issue d'une macération de mû ...res dans du vieux lambic, de 3 ans pour 20% et de 4 ans pour 60%. Il en résulte une concentration de 360 grammes de fruits par litre de lambic.
27,00 €
Buvance
Saison affinée 8 mois en barrique Alsacienne, avec macération de Yuzu local. Les saveurs fruitées, l ...'acidité, le floral et le végétal du yuzu, magnifié dans une saison vineuse.
19,90 €
Buvance
Cidrerie de Reillon Octobre 2022
Un cidre sec récolté au gré des vergers au mois d'Octobre 2022 issu de pommes de variétés locale ...s. Il se mariera à merveille avec du poisson ou des fruits de mer.
10,50 €