Zythos (Lúpulo)

Zythos (Lúpulo)

Lúpulo: Zythos

País: USA

Alfa Ácidos: 10% - 12,5%

Beta Ácidos: 4,7% - 6,2%

Conservación (6 meses a 20º): 70,00%

Estilo Típico: Apa, Ipa

Sabor/Aroma Típicos: Cítrico, afrutado, especiado, a pino

Posibles Sustitutos: Citra, Amarillo, Simcoe

Strisselspalter o Strisselspalt (Lúpulo)

Lúpulo: Strisselspalter o Strisselspalt
Alfa Ácidos: 3% - 5%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%
Posibles Sustitutos: Mount Hood, Crystal, Hersbrucker

Golden Star (Lúpulo)

Lúpulo: Golden Star
Alfa Ácidos: 5,40%
Conservación (6 meses a 20º): 64,00%
Posibles Sustitutos: Saaz, Hallertau

Sterling (Lúpulo)

Lúpulo: Sterling
Alfa Ácidos: 4,5% - 9%
Conservación (6 meses a 20º): 60% - 75%
Posibles Sustitutos: Saaz

Calderada

Fase de elaboración de la cerveza en la que se mezcla el mosto con agua caliente para producir su maceración.

Cervezas extras

Se considerarán cervezas extras aquéllas cuyo extracto seco primitivo no sea inferior al 15 por 100 en masa.
Fuente: BOE - España