Pride of Ringwood (Lúpulo)

Pride of Ringwood (Lúpulo)

Lúpulo: Pride of Ringwood

País: Australia

Alfa Ácidos: 7% - 11%

Beta Ácidos: 4% - 8%

Conservación (6 meses a 20º): 45% - 55%

Estilo Típico: Multiestilo

Sabor/Aroma Típicos: Especiado, cítrico, afrutado

Posibles Sustitutos: East Kent Golding, Galena, Cluster, Centennial

Strong Scotch Ale

Estilo de Cerveza
Subcategoría BJCP: E
Apariencia: Color de cobre claro a marrón oscuro, a menudo con reflejos rubíes. Clara. A menudo tiene una importante espuma canela, que puede no persistir en las versiones fuertes. Pueden evidenciarse ... (ver_mas)

Chelan (Lúpulo)

Lúpulo: Chelan
Alfa Ácidos: 12% - 15,5%
Conservación (6 meses a 20º): 80,00%
Posibles Sustitutos: Galena, Tillicum

Mezcla de Grano

Esta etapa consiste en la mezcla en seco de los diversos granos malteados o no que intervienen en la receta. La proporción de los constituyentes define el perfil del grano, el color y la transparencia de la cerveza.

Ictiocola

Gelatina de pescado utilizada como clarificante en la cerveza y el vino.

Bagazo

Residuo de materia después de extraído su jugo. En el caso de la malta suele estar compuesto por cáscaras de grano y salvado que se suelen emplear como alimento para ganado.