Galena (Lúpulo)

Galena (Lúpulo)

Lúpulo: Galena

País: U.K.

Alfa Ácidos: 12,00%

Beta Ácidos: 7,50%

Conservación (6 meses a 20º): 75% - 80%

Estilo Típico: Ipa, Imperial Stout, Stout, Barley Wine

Sabor/Aroma Típicos: Afrutado

Posibles Sustitutos: Nugget, Columbus, Cluster, Eroica, Chinook

Kirin II (Lúpulo)

Lúpulo: Kirin II
Alfa Ácidos: 8,00%
Conservación (6 meses a 20º): 70,00%

Grist

Nombre que reciben los granos molidos que se van a usar en la cocción de una determinada cerveza. En español se usa indistintamente junto con el término carga.

Tettnanger o American Tettnanger (Lúpulo)

Lúpulo: Tettnanger o American Tettnanger
Alfa Ácidos: 4% - 5%
Conservación (6 meses a 20º): 55% - 60%
Posibles Sustitutos: Saaz, Spalter, Spalter Select, Santiam, Tettnanger (USA)

Especias

Nombre dado a ciertos aromas de origen vegetal, que se usan para preservar o sazonar los alimentos. Las frutas y algunas plantas arómaticas son usadas conmunmente en la fabricación de cervezas.

Defender (Lúpulo)

Lúpulo: Defender
Alfa Ácidos: 3,3% - 6%
Conservación (6 meses a 20º): 59,00%
Posibles Sustitutos: Density